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    　4. 低度白酒產業(yè)發(fā)展的生態(tài)經(jīng)濟效應
    　產業(yè)生態(tài)化，就是依據(jù)生態(tài)經(jīng)濟學原理，運用生態(tài)、經(jīng)濟規(guī)律和系統(tǒng)工程的方法來經(jīng)營和管理傳統(tǒng)白酒產業(yè)，以實現(xiàn)其社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益最大化，資源高效利用，生態(tài)環(huán)境損害最小和廢棄物綜合利用的目標。其基本要求是綜合運用生態(tài)經(jīng)濟規(guī)律、貫徹循環(huán)經(jīng)濟理念，利用一切有利于產業(yè)經(jīng)濟、生態(tài)環(huán)境協(xié)調發(fā)展的現(xiàn)代科學技術，從宏觀上協(xié)調整個產業(yè)，確保產業(yè)系統(tǒng)穩(wěn)定、有序、協(xié)調發(fā)展；微觀上，通過綜合運用清潔生產、綠色制造、產品管理等各種手段，大幅度提高產業(yè)資源、能源的利用效率。低度白酒產業(yè)發(fā)展過程的生態(tài)經(jīng)濟效應主要體現(xiàn)在以下幾方面：
    　4.1 加快釀酒工業(yè)生態(tài)園區(qū)建設
    　釀酒企業(yè)生態(tài)資源是釀酒產業(yè)發(fā)展的血液，假如沒有生態(tài)資源的充足供給，加快釀酒產業(yè)發(fā)展將難以為繼。特別是微生態(tài)資源的保護與建設。因此，無論是先天型的自然資源供給，還是后天人工再造型生態(tài)資源（釀酒生態(tài)工業(yè)園），對于白酒產業(yè)發(fā)展而言，都涉及到一個資源的持續(xù)供給問題，只有保證資源的持續(xù)供給，才能保證白酒工業(yè)發(fā)展的持續(xù)化和高效化生產。白酒企業(yè)的生態(tài)資源供給能否有序化、持續(xù)化，直接關系到企業(yè)發(fā)展的興衰成敗。發(fā)展低度白酒產業(yè)，綜合利用資源，減輕環(huán)境污染，加快釀酒工業(yè)生態(tài)園區(qū)建設，把高效生態(tài)工業(yè)發(fā)展與生態(tài)資源供給從根本上有機地結合起來，在協(xié)調中發(fā)展，在發(fā)展中協(xié)調，形成開發(fā)與保護并重、自然與人類高度統(tǒng)一的可持續(xù)發(fā)展模式。其本質就是形成產業(yè)結構優(yōu)化、資源更新和環(huán)境承載能力不斷提高、經(jīng)濟實力不斷增強，發(fā)展集約、高效、持續(xù)、健康的低度白酒產業(yè)經(jīng)濟，實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟的核心和目標，達到生態(tài)、經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。
    　4.2 節(jié)糧、降耗、增產，增加經(jīng)濟效益
    　發(fā)展低度白酒，可提高出酒率、節(jié)約糧食。低度白酒的生產，可以用相同量的糧食生產出更多的產品，從而節(jié)約糧食。實踐證明，生產38%vol白酒比65%vol白酒，1t糧食多產出330kg酒。在低度白酒的生產過程中能耗少、出酒率高、節(jié)約糧食、降低了噸酒的生產成本、提高了產品利潤率。同時，可減輕農業(yè)生態(tài)負荷和糧食安全危機。據(jù)江蘇洋河酒廠介紹，1千升55%vol的大曲酒，可調制出1.54千升38%vol低度酒，在主要生產設備不做大改變的情況下，能大幅度提高酒的產量，增加利潤。
    　4.3 農業(yè)原料生態(tài)效應
    　原料產業(yè)是農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎，對推動農業(yè)持續(xù)增效和農民持續(xù)增收具有重要意義。在農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展新形勢下，利用產業(yè)經(jīng)濟理念和現(xiàn)代工業(yè)理念謀劃原料產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，加快原料產業(yè)的優(yōu)化升級，是工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。
　　對于白酒產業(yè)：一是建立農業(yè)原料生態(tài)基地，保證釀酒原料的供給。二是構建原料產業(yè)科技支撐體系。在釀酒原料基地建設過程注重科技投入，建立原料產業(yè)科技支撐體系，依托科技改善釀酒原料品質、提高產量、降低成本。三是完善原料產業(yè)持續(xù)發(fā)展的支持政策。
    　完善穩(wěn)定釀酒原料產業(yè)經(jīng)濟長效政策和機制，是釀酒原料產業(yè)經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要保障。全面落實對釀酒原料基地建設的支持政策，不僅可保證白酒工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時可充分調動農民積極性，引導農民發(fā)展優(yōu)質原料生產，提高生產技術水平，降低生產成本、提高效益，增加農民收入，建設人工農業(yè)生態(tài)產業(yè)，保護環(huán)境、保護生態(tài)，增加社會效益。
    　4.4 低度白酒的健康效應
    　飲用白酒有通氣驅寒、舒筋活血、消除疲勞、促進消化的作用。適量喝低度白酒，可使飲用者血液中的酒精含量不致太高，減少對機體的刺激性。同時，在低度白酒生產中，經(jīng)過對原酒的吸附、過濾等處理，可減少白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分，有利于飲者身體健康。還有，飲用低度白酒可減少飲酒后發(fā)生意外事故的人員傷亡和經(jīng)濟損失。
   　 因此，發(fā)展低度白酒產業(yè)的生態(tài)效應不僅體現(xiàn)在可提高對資源、能源的有效開發(fā)和利用，降低物質消耗，而且對于促使國民經(jīng)濟的綠色化和人們生產、消費方式的根本性轉變都有著十分重要的意義。低度白酒產業(yè)生態(tài)化發(fā)展的最終目標是實現(xiàn)產業(yè)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益的最大化。低度白酒產業(yè)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益、生態(tài)效益和社會效益之間的關系可以用圖5來表示。
    　由圖5可知，低度白酒生態(tài)產業(yè)所產生的效益不是社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益的簡單疊加，而是確保社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益盡可能最大，并實現(xiàn)行業(yè)系統(tǒng)資源最佳配置時所產生的效益明顯大于各種效益單獨達到最大時的重疊效益。要實現(xiàn)低度白酒產業(yè)的綜合效益最大化，必須建立低度白酒產業(yè)發(fā)展的生態(tài)模式（見圖6）。
    　5.產業(yè)融合推動低度白酒發(fā)展
    　所謂產業(yè)融合是指不同產業(yè)或同一產業(yè)內的不同行業(yè)通過相互滲透、相互交叉，最終融為一體，逐步形成新的動態(tài)發(fā)展過程。其特征在于融合后催生新的產業(yè)或新的經(jīng)濟增長點。產業(yè)融合是一種新的經(jīng)濟現(xiàn)象，對產業(yè)發(fā)展和產業(yè)經(jīng)濟理論產生了巨大的深遠影響。
    　低度白酒產業(yè)融合是社文章來源華夏酒報會生產力進步和白酒產業(yè)結構高度化的必然趨勢，以及產業(yè)間的關聯(lián)性和對效益最大化的追求是低度白酒產業(yè)融合發(fā)展的內在動力，而技術創(chuàng)新和技術融合則是低度白酒產業(yè)融合發(fā)展的催化劑。同時，低度白酒產業(yè)融合過程是多方面因素共同起作用的結果，包含白酒產業(yè)結構、關聯(lián)產業(yè)發(fā)展，還有產業(yè)組織與產業(yè)政策諸環(huán)節(jié)的有機結合。
    　低度白酒產業(yè)發(fā)展過程融合了工業(yè)、生態(tài)、農業(yè)等產業(yè)資源，將各關聯(lián)產業(yè)資源優(yōu)化組合，實現(xiàn)產業(yè)資源的優(yōu)化配置，促進白酒產業(yè)內部有效的資源優(yōu)化配置，并實現(xiàn)產業(yè)之間的有效資源配置，將加快低度白酒產業(yè)發(fā)展、產業(yè)結構調整等，對釀酒產業(yè)經(jīng)濟在新世紀的發(fā)展具有極其深遠的意義。同時，低度白酒產業(yè)的高效發(fā)展將促進工業(yè)、農業(yè)、生態(tài)等產業(yè)的快速發(fā)展，促使各相關產業(yè)產生更好的社會、經(jīng)濟效益。