日前，由山東省蓬萊市質監局食品生產許可證審核員編制的《葡萄酒及果酒監督檢查工作指南》正式印發，這是該局在扎實推進食品安全專項整治活動中，不斷探索監管方式，創新最優檢查流程所采取的又一新舉措。
結合蓬萊區域實際和質監部門職能范圍，經過一年多的反復醞釀，歷經兩個多月推出的《葡萄酒及果酒監督檢查工作指南》近21000字，對葡萄酒生產企業場所要
文章來源華夏酒報求、生產資源要求、采購員質量控制、生產過程質量管理、產品質量檢驗6大環節42個項目做了具體、細致地監管檢查要求。
當前，產品質量和食品安全專項整治活動進行地如火如荼，蓬萊葡萄酒產區成為監管的重中之重。《葡萄酒及果酒監督檢查工作指南》的適時出臺是對內部區域監管人員葡萄酒生產技術專業知識的補充和豐富，為區域監管人員常態化監管提供可實際操作的監督檢查流程，也將促使葡萄酒生產企業不斷向規范化、科學化方向發展。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：李蔚
