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蓬萊出臺《葡萄酒生產監督指南》
來源： 中國食品報  2007-11-18 09:21 作者：湯傳成 韓玉斌
　　由山東蓬萊質監局編制的《葡萄酒及果酒監督檢查工作指南》日前正式印發。這是該局在扎實推進食品安全專項整治活動中，不斷探索監管方式，創新最優檢查流程，所采取的又一新舉措。

　　據介紹，該《指南》結合蓬萊區域實際和質監部門職能范圍，對葡萄酒生產企業場所和生產資源要求、采購質量控制、生產過程質量管理以及產品質量檢驗等6大環節42個項目做了具體、細致地監管檢查要求。該《指南》經過一年多的反復醞釀，歷經二個多月方告完成。除印發至領導和主要監管人員以外，所有稽查執法人員人手一冊。

　　據反映，該指南的適時出臺不僅是對內部區域監管人員葡萄酒生產技術專業知識的補充和豐富，同時也為他們提供了可實際操作的監督檢查依據。
編輯：張勇
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