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　　春節前夕，白酒銷售進入旺季，市質量技術監督部門在全市范圍內開展了一次酒類市場專項整治行動。此次監督檢查主要針對本地白酒生產企業，及流通領域中的中低檔白酒（瓶裝白酒、散裝白酒），全市共檢查了包括小酒作坊在內的45家生產企業的54批次產品，合格率為63.0%；16家銷售企業的22批次產品，合格率為59.1%；整體合格率為61.8%，比去年同期下降19.5%。

　　不合格產品原因主要有三，一是酒精度達不到明示要求， 26家不合格，不合格率34.2%；二是己酸乙酯、總酸、總酯（影響酒體風味口感）含量不合標準要求，或達不到明示要求，14家不合格，不合格率17.42%；三是新國標執行情況不到位，全市只有4家生產企業執行了食品添加劑備案。

　　從檢查不合格產品的企業構成來看，取得生產許可證白酒生產企業產品質量較好，合格率為75%，其中抽檢三九、石花、楚翁泉產品12批次，合格率是為100%，不合格產品主要集中在一些小企業、無證企業及小酒作坊，合格率只有55.6%，質量下滑嚴重，與去年同期下降了13.3%。另一方面，10元以下的低檔白酒，合格率只有53.8%。

　　此外，此次檢查還發現我市白酒企業未備案和違規使用食品添加劑現象比較嚴重，傍名牌、以委托加工之名偽造產地等情況普遍存在。

　　白酒發霉之謎------酒精度不合格情況嚴重

　　在所有人印象中，以酒精為主體的白酒越沉越香，絕不會出現變質、發霉的現象，但在此次檢查中，市質監局的同志偏偏遇上“白酒發霉”的怪事。

　　近期，根據群眾舉報，市質監局執法人員在××市場附近的出租房內一舉查獲了共200多件劣質白酒，標注生產廠家為隨州一小酒廠。檢查現場時，該批產品的貨主便稱：這批酒酒精度有點低，在執法人員現場查驗時，發現有幾件酒酒瓶內有明顯的發霉絮狀物。

　　經質量檢驗，揭開了這個“白酒發霉”的迷底，隨州這家小酒廠生產的白酒酒精度含量僅10%，產品幾乎全是由水和香料勾兌而成。

　　這種有意降低酒精度的現象在白酒行業較為普遍，一是因為釀酒原材料價格不斷上漲，生產成本不斷增加，市場終端價格又不停下浮；二是一些中小企業的產品沒有“品牌”優勢，只能以低價格迎合市場需求，最直接有效的方法就是降低酒精度，以控制生產成本，加大產量。如標稱南漳縣觀音柳酒業有限公司生產的“新襄陽大曲”，在商標上標識的酒精度為50%，實測酒精度只有37.4%，與明示值相差12.6%。

　　此外，此次檢查了19批次的散白酒，其中5批次的產品關鍵呈香物質（己酸乙酯、總酸、總脂）達不到國家標準要求，基本是由酒精加水勾兌而成，口感偏差。

　　批發市場“魚龍混雜”------合法的生產形式掩蓋著造假實質

　　在襄樊，長虹食品城、東風路等地是市內規模較大的批發市場，這里的產品種類繁多，交易量大，但由于缺乏有用、有力的監管，便給了包括白酒在內的劣質食品以可乘之機。經檢查，在這里銷售的白酒產品合格率較低，如在××食品城抽取的9個樣品，合格率只有44.4%，多為河南地區一些不知名的小酒廠生產的低檔白酒。

　　在這里銷售的白酒存在傍品牌、借委托加工形式偽造廠名廠址、假冒等現象較多。

　　傍品牌，即仿冒品牌白酒，是目前比較嚴重的情況。最典型的如“××特曲”，全市共有六個廠家生產，僅樊城區就有二家，而且各廠家的產品包裝不僅版式顏色，而且內容字體上都極為近似，稍不留意，消費者購買后就會直呼上當。

　　借委托加工形式偽造廠名廠址。委托加工是受他人委托，按他人要求所從事的生產加工活動，本身合法。但是一些酒廠借“委托加工”之名，行造假之實，他們與盛產“茅臺”、“五糧液”的貴州、四川兩地一些小企業簽訂“委托加工協議”，每年交納一定的管理費用，經營不受委托方干涉，質量也不受委托方控制，專門生產低質、低價的白酒，卻不按照《產品標識標注規定》相關條例標注各自的生產者名稱、地址，而是全部打貴州、四川等地酒廠的，一旦出現質量問題，既能逃避執法部門的追究，也不會影響自己的品牌形象。近日，質監部門就在開發區查處了襄樊××酒廠受瀘州市瀘貢酒廠委托生產的白酒未標注真實廠名廠址的案件。

　　除此之外，在這些地方還有假酒銷售。今年8月，市質監局在喬營小區打掉了一個制售假冒白酒的黑窩點，現場查獲假冒白酒近200件，產品品牌涉及茅臺、五糧液、劍南春以及我市一些知名品牌。據造假者交待，生產出來的假酒主要流向一些食品集中的批發市場，然后再銷售到周邊的區域。

　　質　量　紅　榜

　　品種　　　　標稱生產企業名稱　　　　　　　　　　規格　　　　　　生產日期

　　石花稀客酒　　　湖北省石花酒廠　　　　　　　　48%(V/V)，500ml/瓶　　20061206

　　七品石花　　　　湖北省石花酒廠　　　　　　　　42%(V/V)，500ml/瓶　　20061223

　　襄陽人家　　　　湖北襄樊三九釀酒廠　　　　　　42%(V/V)，500ml/瓶　　20061224

　　楚瓶貢（家宴）　湖北楚都酒業有限公司　　　　　42%(V/V)，480ml/瓶　　20061208

　　楚翁泉金樽酒　　湖北堯治河楚翁泉酒業有限公司　42%(V/V)，500ml/瓶　　20061218

　　珍珠液佳品酒　　南漳縣珍珠液酒釀造有限責任公司　50%(V/V)，500ml/瓶　20050115

　　東方明珠盛世酒　南漳縣東方明珠酒有限責任公司　50%(V/V)，500ml/瓶　　20061219

　　“志和”漢江大曲　襄樊市志和酒業有限公司　　　45%(V/V)，480ml/瓶　　20060108

　　質 量 黑 榜

　　品種　　　　　　標稱生產企業名稱　　　　　規格　生產日期　　　　不合格項目

　　“甘陵春”老白干　　衡水甘陵酒業有限公司 55%500ml/瓶200608 　　酒精度

　　“觀音柳”大高梁酒　南漳縣觀音柳有限責任公司 50%　20061109　　酒精度、總酯、己酸乙酯

　　“瀘壽”瀘州窖酒　　瀘州市瀘貢酒廠　　　　　　42%　20061106　　　　　總酯、己酸乙酯

　　白酒　　　　　　　　南漳縣城關李氏酒廠　　　　50%　20061210　　　　　酒精度

　　楚糧春酒　　　　　　南漳縣共和酒廠　　　　　　48%500ml/瓶20060803　酒精度、總酸、總酯

　　純糧液　　　　　　　四川宜賓歸牌酒業有限責任公司　42%　200610　　　　總酯

　　杜康人家酒　　　　　河南省汝陽縣杜康村　　　　50%500ml　20060702　　酒精度、總酸

　　國馳酒　　　　　　　谷城縣南鳳酒業有限公司　　52%500ml　未標注　酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯

　　紅高粱酒　　　　　　未標注生產廠家　　　　　　52%5000ml　未標注 酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯

　　南鳳酒　　　　　　　谷城縣南鳳酒業有限公司　　50%500ml　未標注 酒精度、總酯、己酸乙酯

　　散裝白酒　　　　　　保康金源釀造廠　　　　　　53%(V/V)　未標注　　　酒精度

　　散裝白酒　　　　　　保康歇馬鎮發明酒廠　　　　53%(V/V)　未標注　　　酒精度

　　散裝白酒　　　　　　谷城華國春酒廠　　　　　　50%(V/V)　200612　　　酒精度

　　散裝白酒　　　　　　宜城朱市小唐酒廠　　　　　53%(V/V)　未標注　　　雜醇油

　　枝城大曲酒　　　　　枝城酒業有限公司 　　　　　46%500ml 20061208　酒精度、總酯、乙酸乙酯