中小酒企業之道
很多家長都埋怨自己的孩子偏食、厭食,戲稱其事為“養鳥”、戲稱其食為“貓食”,都是極言食量之小的意思。我小時侯也聽了不少類似的話,其中有個說法至今印象深刻,我二姑說:“這孩子吃那么少,文章來源中國酒業新聞網不過養個小命罷了!”我們接觸到的一些中小企業,很有一些是苦于奔命,難求發展的,這時候我就想起這句話,這些企業也是“不過養個小命罷了”。
其實,對于絕大多數企業來說,在創業初期都存在“養命”的情況,除非那些先天條件非常好的,比如行政壟斷性企業,比如靠關系拿到的國家工程項目,這些大家都不必多考慮和羨慕,那些有這樣機會的人,誰看得上搞個小酒廠啊?還是老老實實回來談“養命”的問題吧?！梆B命”可不是簡單地“活著”那么簡單。要單純是為了活著,那問題就簡單了。像北方一些酒廠,今年不必生產酒,到南方弄幾車皮海鮮或者水果在北方賣賣,保準能過個不錯的年。但這時候你就不是做酒廠了。
這個例子看似夸張,但也不是缺乏生活依據的,我認識的一個小酒廠就辦過這樣的事,錢是賺了,但不是賺的酒的錢,你說這算什么事?為什么我們笑話這樣的企業行為,為什么我們不主張酒廠這么做,其原因就在于這些做法已經超出了酒廠的業務范圍,從而偏離了酒廠的基本方向。
如果有比做酒更賺錢的門路,何必再做酒呢?干脆改成貿易公司得了。好,存在著的這個危險是什么性質?就改弦更張,是改行,是企業戰略的迷失,從而把一個企業變成了另外一個企業,總之是旗子的顏色變了!當然,如此“變性”的極端例子不是沒有,而是不多的。更多的是“慢性變性”。
比如,本來我們的酒企業定位要做高檔酒,但我們在日常經營中卻常常做些低檔的事,這樣的結果就是企業的定位慢慢地被改變了。有款酒品牌,力圖在本地做高端酒,因為看重的是當地的政務、商務接待這個市場。但在設計贈品的時候卻忽略了這一點,把贈品搞得特別“節約資金”,透著那么寒酸。要知道,這個酒的消費群體的消費行為很難說會受到贈品的影響,高檔贈品未必能動其心,何況低檔贈品乎?甚至這么一批牛人,還很可能極其反感贈品,認為那是掉架兒的事情。所以茅臺酒里,我們看不到贈品。很難想象當著客人的面欣賞酒的贈品,是多么有失身份的事情。
高檔酒必須有高檔酒的做法。記不清是什么品牌,有款葡萄酒為客戶送貨的時候用的是仿造英國女王“御輦”的車隆重而體面地行走在大街上,并且僅僅是為了送一瓶酒。可見廠家是多么看重自己的產品,其產品的尊貴身價也就出來了。其實,企業形象、品牌形象都是企業生命般重要的東西。企業形象的改變如同換了個企業;品牌形象的改變如同再造一個品牌。很明顯,原來的企業和品牌是死翹翹了。
其實道理很簡單。就如同我們要開車去一個地方,只要方向對,走快點走慢點都可以達到目的地。我們很難見到不確定目的就開車上路的,更沒聽說過本來確定南下,卻因為北上的路比較好走就改變方向的。
【本報營銷顧問/馬千里】 |
