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揭秘口子窖
來源: 《華夏酒報》  2007-07-27 09:04 作者:方德智業 王健

  口子酒是安徽傳統名酒。1997年9月,為挽救口子品牌,在政府指導下,淮北市口子酒廠和濉溪縣口子酒廠合并,組建成安徽口子集團公司。兩口子酒廠結束了二十多年的分裂狀態,再度聚首。1998年,口子集團在專業咨詢公司的配合下正式推出了“口子窖”酒。
     2000年,口子集團一舉扭虧;2002年,口子集團銷售收入5.1億,在白酒一片蕭條中進入全國前20名。據不完全統計,2005年,口子窖銷售收入已經突破10億元大關,進入中國白酒十強名單之列。并先后獲得“純糧固態發酵標志”、“中華老字號”、“中國馳名商標”等一系列含金量極高的國家級榮譽認證。


從“口子”到“口子窖”
     十年口子,與絕大部分中國白酒一樣,經歷了“輝煌——痛苦——輝煌”的過程。然而,最值得口子人驕傲的是十年時間他們慢慢地把“口子”變成了“口子窖”。僅僅一個字的差距,卻是“一個天上,一個地下”的“質”的不同。十年,是口子從低端向高端延伸的十年,是口子集團成功實現了“中國口子窖”的轉型,是口子打造口子窖企業品牌的十年。
     細心的消費者一定會發現,口子酒廠的稱謂正慢慢地發生著改變。從先前的口子酒廠到口子集團,從安徽口子窖到中國口子窖。看似簡單的稱謂變化,在背后凸現了口子酒業在企業品牌和產品品牌塑造上的長遠戰略規劃。筆者到北京、南京等地市場考察的時候,當我們和零售商溝通的時候,他們說得更多的是“口子窖集團”。一個字的差距,讓我們不得不對口子窖酒這個10年品牌另眼相看。
     口子窖成功的秘笈在哪里?撥開層層迷霧和猜測,我們對口子窖的成長進行了深度的剖析。
  口子窖成功秘笈一:運營效益與戰略創新定位相結合。
     筆者認為,以提高運營效率為基點的戰略是不完整的,它必須和戰略創新定位相結合,才能夠產生強大的市場力。運營效益主要來自于企業體制的靈活、管理制度的健全以及管理流程的再造等,運營效益的提高就是降低運營成本,口子酒業就是抓住了這一點。
  1997年,長達8年之久的兩口子之爭結束,淮北市口子酒廠和濉溪縣口子酒廠合并,組建成安徽口子集團公司。公司領導在企業內部實行執行力建設,有業務人員回憶說,當時實施軍事化管理,開會都是站著開。并且著重擴大和培養業務隊伍和促銷隊伍。2002年,口子酒業股份有限公司成立,其實行管理層持股、下游核心經銷商持股、核心中層經營管理人員期股獎勵的股權分制模式,極大地調動了公司人員的積極性,口子酒業在2002年后迅速走上了快車道。
     口子窖的成功,被業內認為是創新“盤中盤”營銷模式的成功。因此,業內也將“盤中盤模式”趣稱為“口子窖模式”。其實,根本原因在于口子窖的品牌定位的創新之道,源自于其對消費者需求升級的準確把握、迅速跟進。
     口子窖的創新來自于中國人的面子消費,從“家”到“飯店”再到“酒樓”的變化。消費能力的提升,場合的變化,心理也在發生著變化。口子窖的誕生,是中國宏觀體制下的產物。在市場經濟體制下,政、商務是社會發展的助推器。而政商務消費便成了社會主流的“意見領袖消費”。在這種背景下,口子窖在1998年正式推出,并且將產品直接定位為政商務用酒,這在當時來說是一個極大的創新。
     口子窖圍繞政商務用酒的產品定位,其產品線做了系統的規劃:5年、10年年份酒的命名,使其價值可衡量化,讓目標消費者直觀感受到其品牌價值;創新性的古色古香的陶瓶、鐵盒,無不給口子窖以濃厚的文化底蘊,讓消費者體會到了品味。40.8度的產品度數既滿足了消費者外在的面子需求,也滿足了消費者內在追求的健康理念。
     口子窖的成功之處還在于對價格的控制。堅挺的價格,一方面能夠讓消費者感受到口子窖酒品牌的高度;另一方面能夠保證渠道以及經銷商的積極性。2006年,口子窖借勢“純糧固態發酵標準”的獲得,正式宣布提高口子窖酒的出廠價以及終端價。此舉極大地調動了市場的積極性,單瓶終端價格上升了20元,口子窖酒的銷量不降反升,顯出口子窖酒對價格這個雙刃劍的靈活把控。
     口子窖“踩點式”布局全國市場也是可圈可點的。首先采用機會市場開發策略,選擇有經銷商機會或者產品機會的區域進行開發;通過機會市場開發,對我們現有品牌和產品比較適合的區域類型進行總結,再采用等高線策略,尋求下一步的目標市場;在目標市場采用中心市場策略進行突圍,逐漸形成大片市場的點狀布局;隨后,通過中心輻射,形成大區域內的領導地位并最終奪取全國市場。根據“踩點式”市場布局戰略,口子窖確定了北方區域的“星火燎原”式擴張+南方區域的機會市場開發。選取西安、南京、鄭州、濟南、武漢、福州、長沙等作為重點市場進行全國化布局的棋子。
  口子窖成功秘笈二:品牌塑造的傳統與現代的完美結合。
     品牌的塑造是一個極其復雜的工程。口子窖成功秘笈之二就在于樹立了一個具有良好品牌的基因形象。白酒需要基因,這個基因來自傳統,來自歷史的積淀。白酒是一個傳統產物,如何將傳統白酒與現代消費者的消費心理進行有機結合是口子窖成功與否的關鍵所在。
     品牌塑造是產品的根本。口子窖的陶瓶包裝、鐵制外盒、40.8度等系列元素均充分反映了消費者的消費心理需求,和品牌核心相吻合。在5年、10年口子窖基礎上又推出了高端產品真藏10年、真藏20年口子窖,以此進一步拉升品牌形象。
     在品牌“訴求點”上,抓住“尊重”不放松。口子窖由最初的“國色天香”到“執信有恒,成功有道”再到“真藏實窖,誠待天下”。我們可以看到,口子窖在一系列的品牌訴求中,緊緊抓住了“尊重”的品牌核心,開展了一系列的廣告傳播和市場推廣活動。而在品牌塑造過程中,口子窖善于將消費者追求的“精神理念”與口子窖產品進行有機嫁接,在這樣的品牌號召下,口子窖真正打動了消費者,讓消費者產生共鳴,激文章來源華夏酒報發消費者的消費欲望。
     10年口子窖,事實上是十年塑造口子窖之路。成功的原因一是戰略方向清晰,二是矢志不渝的堅持;三是找準了一個好的基點。這三點我想是其他白酒企業需要學習的地方。品牌核心一旦清晰,是需要在一定時期內堅持的。這樣才能夠給目標消費者以清晰的品牌形象。而品牌塑造是一個動態的過程,這就需要我們不斷地挖掘更好的表現基因,讓我們的目標消費者始終看到鮮活的企業形象,加深消費者對品牌的理解度、參與度,培養消費者的品牌忠誠度。
     口子窖成功的背后到底是什么?是一個“點+點”的力量,而不是單點的作用。但我們是否要思考一下,盤中盤之后,中國白酒路在何方?全球化、信息化、便捷化的到來,極大地改變了消費者的消費習慣,而生活水平的提高,促進了消費心理與消費習慣的轉型,中國白酒一定要在消費者消費心理與消費行為上做深刻的洞察,順應并超前改變市場營銷行為,才能立足于下一輪的全球化競爭。口子窖的成功,給中國白酒上了一堂生動的案例課。如何做好,每個企業都有自己不同的道路。


口子窖,面臨的三大危機
     我們看到,一方面口子窖在中國白酒行業的影響力在不斷提高,銷售額在不斷攀升。而同時,其傳統重點市場在萎縮。南京市場的下滑;西安市場幾乎淡出中高端市場;武漢市場受到地產黃鶴樓酒的夾擊;其他重點市場也出現了種種不利因素。“口子窖模式”在經歷了10年左右的輝煌后,是不是到了頂峰?什么因素影響了口子窖的持續輝煌,換句話說口子窖要實現其百年品牌,它還需要在哪些方面作調整呢?筆者認為:口子窖面臨三個方面的挑戰:
     1.如何守業。口子窖同樣面臨這個問題。實際上是如何面對區域名酒復蘇?江蘇洋河藍色經典的崛起,嚴重沖擊了口子窖在江蘇市場的領軍地位;陜酒西鳳、太白在2003年后通過營銷模式創新迅速崛起,使得處于輝煌的口子窖呈嚴重萎縮狀態;等等現象表明,作為二線名酒的口子窖下一輪全國市場布局中,面臨的首要問題就是區域強勢品牌的復蘇與崛起。
     筆者認為,對于口子窖來說,第一種選擇,是口子窖最愿意看到的,那就是成為一線名酒,但是風險很大。第二種選擇,“以退為攻”,做區域性名酒,這種戰略對口子窖目前來說,最具有可操作性,風險性也最小。如何選擇,相信口子窖有自己的方向。
     2..如何創新。如今,終端的碎片化,渠道利潤價值鏈的不穩定性等等,“盤中盤”模式受到了來自上下游渠道,甚至是廠家的排斥。更多的原因是“盤中盤”是特定時期的特定產物,如今的消費環境迫使“盤中盤”模式必須發生質的變化。如今,直分銷模式、品牌買斷模式等新模式不斷,但是沒有從根本上解決目前渠道與終端、廠家與商家、產品與消費者的深度銜接,中國白酒呼喚新的營銷模式的出現。
     3.如何改造。實際上是如何面對產品線戰略的“弊端”。深度分析中國白酒的產品線,產品線規劃采取的是主副品牌策略,主副品牌策略在資源的有效整合,傳播效果最大化上面確實起到了一定的作用。口子集團有口子窖、金口子、口子坊以及老口子等4大系列產品。根據不同的產品定位細分不同的市場,并且都取得了不錯的銷售業績。但是我們要看到,五糧液在迅速做大做強時,采取的是“主副品牌”+“分品牌”相結合策略,全興、瀘州老窖等采取了分品牌策略,成功走出原有的低端品牌形象,立足于中高端市場。
     我們,相信口子窖的力量。


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編輯:尹貴超
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