近期，《華夏酒報(bào)》記者了解到，已退休的白酒老專(zhuān)家鐘國(guó)輝新書(shū)《科學(xué)技術(shù)遠(yuǎn)景規(guī)劃和中國(guó)白酒現(xiàn)代化》，將在今年7月份正式面世。
鐘國(guó)輝今年80周歲，畢業(yè)于廣東省立高級(jí)工業(yè)學(xué)校，師從中國(guó)白酒泰斗周恒剛先生，曾在天津釀酒廠（現(xiàn)津酒集團(tuán)）、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)工作，從事白酒分析、檢驗(yàn)和科研等。曾參加輕工部提高白酒質(zhì)量和降低消耗的南京金陵試點(diǎn)和河北涿縣試點(diǎn)、茅臺(tái)試點(diǎn)。為第四屆名酒評(píng)選的特邀評(píng)委，1993年開(kāi)始享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼。
盡管退休在家，但他對(duì)白酒行業(yè)仍一片熱忱。每天早上5點(diǎn)鐘起床打開(kāi)電腦，堅(jiān)持看兩個(gè)小時(shí)的酒業(yè)新聞。近年來(lái)，結(jié)合豐富的行業(yè)經(jīng)歷，他一直筆耕不輟，堅(jiān)持寫(xiě)文章。先后在各類(lèi)媒體上發(fā)表《給焦點(diǎn)訪談的一封信》、《白酒榮獲國(guó)家級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)的一點(diǎn)思考》、《老白干酒如何再創(chuàng)輝煌？》、《追溯“12年科學(xué)技術(shù)遠(yuǎn)景規(guī)劃”》、《追憶共同走過(guò)的酒業(yè)青春歲月》、《解密白酒工業(yè)的兩次試點(diǎn)》、《追憶涿縣試點(diǎn)》、《龔文昌：串香法“固液結(jié)合”第一人》等文章，影響深遠(yuǎn)。
他所著寫(xiě)的《科學(xué)技術(shù)遠(yuǎn)景規(guī)劃和中國(guó)白酒現(xiàn)代化》一書(shū)集合了他所寫(xiě)的60多篇文章。是他畢生從事白酒生產(chǎn)、科研的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以及對(duì)白酒未來(lái)發(fā)展的期望。
文中附有30多張極為珍貴的行業(yè)活動(dòng)照片，圖文并茂，內(nèi)容豐富、詳實(shí)。可供今天青年白酒專(zhuān)家及媒體了解解放后白酒發(fā)展史提供借鑒，由天津樂(lè)奇彩色印刷有限公司付梓印刷，將與讀者7月見(jiàn)面，一圓他多年的夙愿。 &n
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編輯：閆秀梅
