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　　在此之前，有必要讓我們看看什么才是成熟品牌。

　　眾所周知，一提起法國“波爾多”，消費者就會自然而然地聯想到“質量上乘”、“頂級紅酒產地”、“無可爭議的世界級別”、“優雅生活方式代表”……這就是成熟品牌的力量。

　　那么，“波爾多”這一成熟品牌的成功要素是什么？

　　誠然，“波爾多”品牌成功的要素有很多，諸如得天獨厚的地理優勢、系統化的品牌運營、始終如一地向人們輸送著優質產品……但筆者認為，“波爾多”品牌走向成熟的核心驅動在于行業規范——即在遵循著嚴格的分級法原則下不斷完善的規范體系。

　　其中，法國波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）發揮著重要作用：一、市場營銷方面：通過廣告、數字傳播、公關和媒體關系、培訓等多元的宣傳手段進行法國境內及國際范圍的市場推廣；二、經濟活動方面：信息采集，并提高波爾多葡萄酒生產及全球市場銷售相關的信息；三、技術進步：提高本行業對波爾多葡萄酒生產和質量的各種相關技術問題的理解，并預測與環境和健康相關的新的要求……正是這種行業規范，讓“波爾多”品牌不斷走向成熟。

　　反觀中國白酒企業，目前還處于初級階段，特別是缺少自身行業規范，又談何走向成熟？

　　我們從白酒的“惡性競爭”談起：

　　1、宣酒氰化物事件

　　浙江省工商局食品監管處在2012年3月15日發布宣酒產品生產編號為20110412的38度480ml瓶裝，存在“氰化物含量超標”問題；此后，有媒體宣布安徽省工商行政管理局、安徽省質量技術監督局對宣酒產品進行抽檢，全部合格； 宣酒隨后宣稱此次事件是同行競爭對手進行惡意中傷的行為……不論是惡意中傷還是產品質量有問題，都是惡性競爭的表現。

　　2、假冒偽劣產品橫行

　　“雙溝大曲”暢銷時，市場上就出現了“雙溝鎮大曲”，而且“鎮”字特別小，用放大鏡才能看見。“雙溝珍寶坊”又被仿名為“雙溝鎮珍寶坊”；賴茅成為了全國性知名白酒品牌后，市場上出現幾十個“賴茅”品牌，可以明確的是其中絕大多數都是投機取巧的“李鬼”，一旦哪個“賴茅”出現質量問題，那么損害將是“賴茅”整體品牌，甚至是“茅臺鎮”的品牌。

　　之所以會出現如此慘烈的惡性競爭，關鍵在于白酒行業缺少自身行業規范。無序的市場和惡性的競爭，極大地增加了企業的負擔，也使企業間的競爭陷入惡性循環，阻礙了企業的進一步發展。更有甚者，為了一己之利，相互拆臺，這將嚴重影響整個行業的良性發展。

　　由于行業規范的缺失，產品標準更是亂象叢生：

　　1、標準缺失，首先表現在勾兌的問題上

　　2012年8月22日，古井貢酒被曝光上半年采購大量的食用酒精，直接導致了外界對于古井貢酒涉嫌成品酒使用酒精勾兌的猜測，由此引發極大的反響，也再一次將“白酒勾兌”推向風口浪尖。

　　8月27日，古井貢酒正式發布公告稱：“為了滿足消費者的不同消費需求，古井貢酒部分低端產品采用固液法生產。” 這里所謂固液法生產，其實就是在糧食釀造的酒中加入酒精勾兌。

　　事實上，目前市場上的低檔酒，絕大部分是以食用酒精勾兌的，只有高端酒，才采用傳統釀酒工藝純糧固態發酵。這本為行業之“共識”，但為何整個行業都避之惟恐不及？

　　也難怪，白酒企業之所以對酒精兌勾遮遮掩掩，皆因“酒精”與“勾兌”實在讓國人心有余悸：1998年春節，山西朔州地區發生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工業酒精勾兌成白酒，致27人死亡，700多人中毒；2003年12月，工業酒精兌制假酒案件，在云南玉溪上演，30多人中毒，4人死亡；次年5月，廣州也發生類似的案件，14人死亡、41人受傷……盡管這些案件非白酒企業所為，卻讓白酒行業飽受重創。

　　2、標準缺失，可以聚焦體現在年份酒上

　　根據中國食品工業協會白酒專業委員會抽樣調查，銷售額前100名的白酒企業中，有近60%推出了年份酒，年銷售額不低于50億元。

　　本著白酒“越陳越香”的傳統認識，消費者把巨資花費到看不見、摸不透的白酒年份上。事實上，并非所有的白酒都是越老越好，況且中國究竟有沒有那么多老酒流傳于世？

　　我們稍作琢磨：上世紀六七十年代，我國還處在計劃經濟，實行統購統銷，每年用于釀酒的糧食是有指標的（優先保障吃飯），在這種情況下，即使有陳年酒存放，量也不會太大。到了上世紀90年代，國內絕大多數酒廠在市場轉軌大潮中都出現過停產或半停產，只有茅臺、五糧液等極少數企業一直在穩定生產……就在這樣的歷史背景下，今天忽然冒出了每年價值50億的年份酒，實在可疑？！

　　讓我們撥開“年份酒”之云霧：目前大部分生產商都是以極少量的年份稍長的原酒，用來做引子，勾兌存放時間不長的新酒，而商標上卻是時間最長的原酒年份。更有甚者，想標哪年就是哪年，有些標的年份甚至比廠家建廠時間還長……這些亂象正一點點地透支著消費者對“年份酒”的信任，也將一步步地降低著年份酒的價值。

　　綜上，白酒行業的標準缺失，既影響行業的發展，也損害了公平正當競爭白酒企業的利益，還傷害了消費者的切實利益。

　　由此可見，白酒行業規范是中國白酒品牌走向成熟的核心驅動！