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高端酒企回歸中端白酒市場，加速二三線白酒品牌的洗牌重組進程。李怡 制圖

　　編者按：

　　1月8日，本報2013年改版首日，新增設的《食品·名酒》版第一次和讀者見面，引起了業(yè)界專家、川酒企業(yè)負責人及廣大消費者的關注。在1月10日召開的全省食品安全工作會議上，《食品·名酒》版頭條稿件《川酒——中國白酒行業(yè)“拯救者”歸來？》一文受到省政府主要領導高度肯定，認為從中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來講，川酒理應擔當起中國白酒“拯救者”的角色，要求所有酒廠和小酒作坊所在地的市縣政府要高度重視這一問題。

　　那么，川酒如何擔當起中國白酒“拯救者”的角色，怎樣率先突圍引領中國白酒行業(yè)走出寒冬？本報即日起推出中國白酒寒冬“拯救者”系列報道，對此進行連續(xù)報道和深度解讀，敬請垂注。

　　白酒業(yè)如何 “過冬”？這已成為擺在各大酒企面前的一個現(xiàn)實問題。國際化、營銷改革、渠道扁平化、產(chǎn)品結構調(diào)整……1月8日，在成都舉行的中國白酒金三角品牌建設論壇上，川酒“六朵金花”及豐谷等酒企的相關負責人紛紛亮出了各自的“過冬”秘訣，其中“中端”成為“御寒”必備的“黃金甲”。

　　在高端酒市受到市場擠壓的行情下，中端市場將有望出現(xiàn)消費井噴。過去幾年白酒稅費的調(diào)整，促使各大酒企競相發(fā)力高端產(chǎn)品以維持較高利潤，將高端定位為核心戰(zhàn)略，而對中低端產(chǎn)品重視不夠，這給一些二三線酒企的產(chǎn)品創(chuàng)造了市場空間。然而，此次高端酒企的回歸勢必會令中端白酒市場競爭更激烈，從而加速二三線白酒品牌的洗牌重組。

　　政策尚未見底高端白酒“寒”氣逼人

　　“去年12月，成都市區(qū)各大商場超市賣場內(nèi)，茅臺銷量下滑了40%。”1月11日，知名酒類營銷機構1919向外界透露的銷售數(shù)據(jù)“寒”氣逼人。然而，政策還未見底，繼去年底軍隊實行“禁酒令”后，1月9日，海南省推出地方版的“禁酒令”，明確規(guī)定公務接待不得喝酒，令當日幾大白酒巨頭股價均出現(xiàn)小幅度下跌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，最壞的預計是“禁酒令”未來還將在一些不產(chǎn)酒的省份推出。

　　行情的持續(xù)不被看好，已轉(zhuǎn)化為市場銷售的疲軟，即便是春節(jié)來臨前的傳統(tǒng)銷售旺季，高端白酒不但銷售下滑，價格也開始出現(xiàn)回落，在成都市場高端白酒批發(fā)價基本都已重新退回500毫升千元以下，在北京市場有個別高端白酒的價格甚至出現(xiàn)了銷售價低于經(jīng)銷商價格的價格倒掛現(xiàn)象。“白酒的黃金時期已經(jīng)過去了，2013年將進入低谷，2014年將進入恢復期，此后將進入一個比較平穩(wěn)的階段。”業(yè)界專家分析認為。

　　“頭”大“腰”粗川酒競相調(diào)整產(chǎn)品結構

　　“帥旗不倒，中端制勝。”1月8日，多家川酒企業(yè)相關負責人表示，2013年將采取系列措施維護企業(yè)高端“龍頭”品牌形象，加大對次高端、中端產(chǎn)品的品牌打造，做大“腰部”產(chǎn)品，以保持企業(yè)較為穩(wěn)定的增長。“白酒業(yè)有著深厚的消費基礎，‘禁酒令’主要限制的是公務接待用酒，禁不了老百姓的消費習慣，只要需求還在白酒業(yè)就有增長的空間。”省釀酒協(xié)會專家認為，今年500毫升500元以下的中端白酒將出現(xiàn)爆發(fā)式增長。

　　1月7日，記者從豐谷酒業(yè)2012年度經(jīng)營工作分析會上獲悉，2012年豐谷產(chǎn)品市場再次全線飄紅，全年實現(xiàn)銷售收入30.02億元，同比增長27%。作為川酒中最大的“黑馬”，它的逆勢增長，與其精準的中端產(chǎn)品定位有著很大關系。

　　“瀘州老窖將大砍500毫升300元至500毫升600元之間的‘腰部’品牌，保留窖齡、百年、特曲老酒。”瀘州老窖董事長謝明表示，將把中端市場打造為企業(yè)新興增長極。五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉也坦言，目前正在進行機構改革和產(chǎn)品結構調(diào)整，以白酒主流消費段為主線條來完整布局品牌，強化以六和液為代表的次高端、中端產(chǎn)品集群，以五糧春、五糧醇為代表的中價位品牌集群。

　　白酒專項治理

　　1月10日，記者從全省食品安全工作會議獲悉，2013年我省將開展重點行業(yè)綜合整治工作，省食品安全辦等6個部門將聯(lián)合在全省范圍內(nèi)開展白酒“行業(yè)規(guī)范、質(zhì)量提升”專項治理行動，建立健全白酒風險監(jiān)控和質(zhì)量安全保障體系，全面實施 《四川省白酒生產(chǎn)管理規(guī)范》，嚴打重處白酒制假售假、濫用添加劑等違法犯罪行為，組織主流媒體深入企業(yè)對白酒質(zhì)量管控過程進行集中報道，維護四川白酒的良好形象，并督促落實白酒等重點行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面建立健全安全管理制度和操作規(guī)范，落實產(chǎn)品召回、不合格食品無害化處理措施，并加大對無證無照白酒小作坊的打擊力度。

　　據(jù)了解，白酒業(yè)是我省的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2012年全省282戶規(guī)模以上白酒企業(yè)主營業(yè)務收入可望超過1700億元，有望鞏固和提升川酒全國白酒行業(yè)第一地位。會議要求，要高度重視白酒安全，提升川酒質(zhì)量水平，防范風險，加大隱患排查力度，抓好監(jiān)管工作和工藝改造，加強設備改造和技術攻關，避免二次污染，整頓散亂小差企業(yè)，鼓勵生產(chǎn)要素、優(yōu)質(zhì)資源向名酒企業(yè)集中，推進酒企落實主體責任。

　　行業(yè)動態(tài)

　　酒美網(wǎng)打響電商新年促銷戰(zhàn)

　　還有一個月就是傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年，1月6日，國內(nèi)最大的紅酒電商品牌酒美網(wǎng)在酒水電商中，首家提前開始了新年大促銷活動。此次促銷活動不僅時間提前，在促銷力度上也大大升級，全場酒款3折起，還有最高達50%的“返現(xiàn)”政策。

　　此外，酒美網(wǎng)還推出了新年1元大搶購名莊爆款酒、滿300元送意大利特雷維索普羅塞克氣泡酒、滿600元送高檔PU皮4件套紅酒酒具禮盒、滿1000元送法國梅多克舞芭儂干紅葡萄酒、滿2000元送“酒美薈”發(fā)現(xiàn)之旅體驗卡等讓利活動。

　　葡萄酒投資理財產(chǎn)品進入成都

　　2012年12月28日，國內(nèi)首支完全按照國際慣例推出的葡萄酒投資理財產(chǎn)品“紅程萬里”世界頂級名莊葡萄酒投資珍藏套系進入成都。據(jù)了解，此次活動由產(chǎn)品發(fā)行方國內(nèi)最大的紅酒電商品牌酒美網(wǎng)、全國30多家省級產(chǎn)權交易所聯(lián)合組建的高端產(chǎn)品交易平臺金馬甲與中林所西南林權交易中心三方聯(lián)合舉辦。據(jù)悉，酒美網(wǎng)首批僅發(fā)售投資產(chǎn)品375套，價值合計2500多萬元。

　　據(jù)了解，“紅程萬里”套裝中的酒品全部來自拉菲、拉圖、木桐、金鐘、伊甘、瑪歌、白馬、柏翠斯等法國傳統(tǒng)名莊。