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全世界最環(huán)保的威士忌釀造廠在蘇格蘭亮相

這座環(huán)保建筑耗資約四千萬英鎊

夜景下威士忌釀酒廠

環(huán)保建筑的正面

      11月11日報道 據(jù)國外媒體報道，蘇格蘭的威士忌釀造有著悠久的歷史。如今這一產(chǎn)業(yè)即將迎來更加環(huán)保的發(fā)展前景。飲料業(yè)巨頭帝亞吉歐(Diageo)最近公布了將在埃爾金耗資4000萬英鎊建造環(huán)保釀酒廠的計劃，這也是近30年來在蘇格蘭建造的首個釀酒廠。該創(chuàng)新方案由奧斯汀·史密斯：羅德建筑事務(wù)所設(shè)計，結(jié)合了現(xiàn)代環(huán)保技術(shù)與傳統(tǒng)蒸餾技術(shù)。這一建筑獲得了英國建筑研究所環(huán)境評估體系“卓越”級評定，為此歡呼“干杯”或許是最恰當(dāng)?shù)膽c祝方式。

      這一新型釀酒廠可以使帝亞吉歐公司的威士忌年產(chǎn)能增加1000萬升，這樣就可以滿足世界各國人士都能隨時“來點威士忌”的需要。新的設(shè)計改進了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中的低效環(huán)節(jié)，將許多副產(chǎn)品通過生物能設(shè)備進行回收利用，例如剩余的谷物殘渣將被回收用作生物燃料。另外，水資源回收設(shè)施每年也將會節(jié)省30萬立方米水。該釀酒廠外部結(jié)構(gòu)的設(shè)計也與其內(nèi)部功能相對應(yīng)。木板覆面的桶形結(jié)構(gòu)有著通高的玻璃山墻，展示著14座蒸餾器；中間的銅質(zhì)容器安裝了兩個巨大的攪拌桶和控制中心；金屬外層的壓榨室有14個發(fā)酵桶。

      這一釀酒廠已經(jīng)贏得了若干享有盛譽的設(shè)計大獎，包括蘇格蘭2010設(shè)計獎（商業(yè)項目）和（英國）皇家特許測量員協(xié)會蘇格蘭2010獎（年度可持續(xù)性項目及年度全面項目）等。