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    2013年12月1日，受山東省科學(xué)技術(shù)廳委托，濱州市科技局組織專家組，對天地緣酒業(yè)公司與齊魯工業(yè)大學(xué)共同完成的兩項省級成果“馥郁清香型白酒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”與“清香型白酒發(fā)酵外圍環(huán)境溫度程序化控制及配料條件優(yōu)化”進行了鑒定，專家鑒定后一致認為，其綜合技術(shù)均達到國際先進水平。
 
    鑒定會專家由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院劉建軍院長、山東省白酒工業(yè)協(xié)會姜祖模秘書長、山東大學(xué)祁慶生教授、山東大學(xué)張承瑞教授、山東省科學(xué)院生物所史建國研究員、山東師范大學(xué)劉建龍研究員、山東省葡萄研究院王詠梅副院長組成，與會專家認聽取了工作、技術(shù)和經(jīng)濟效益等報告，審查了相關(guān)材料，經(jīng)質(zhì)詢、討論，與會專家一致認定： 

    1、“馥郁清香型白酒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目提供的資料齊全、完整，數(shù)據(jù)翔實、可信。該項目對馥郁清香型白酒生產(chǎn)技術(shù)進行了詳細研究，確定了馥郁清香型白酒風(fēng)格特征，研發(fā)了多窖聯(lián)用技術(shù)的發(fā)酵工藝，優(yōu)化了關(guān)鍵控制參數(shù)。其工藝特點為：集清、濃、醬、芝四大香型工藝之所長，采用多糧發(fā)酵工藝，前期清蒸清燒，低溫產(chǎn)酒，后期多窖聯(lián)用，高溫增香；洞藏陳釀技術(shù)，精心組合調(diào)配。馥郁清香型白酒以乙酸乙酯為主體，乳酸乙酯與文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)己酸乙酯相協(xié)調(diào)，總量達3g/L以上，4-乙基愈創(chuàng)木酚等其他香味物質(zhì)豐富。經(jīng)品嘗該酒體風(fēng)格為：清香馥郁，細膩優(yōu)雅，綿甜柔和，香味諧調(diào)，自然舒暢，尾凈味爽。經(jīng)檢測，各項理化、衛(wèi)生指標均符合國家標準要求。該研究符合行業(yè)發(fā)展方向，生產(chǎn)工藝符合環(huán)保要求。產(chǎn)品用戶反映良好，市場前景廣闊，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。 

    2、“清香型白酒發(fā)酵外圍環(huán)境溫度程序化控制及配料條件優(yōu)化”提供的資料齊全、完整，數(shù)據(jù)翔實、可信。該項目對清香型白酒發(fā)酵外圍環(huán)境溫度的程序化控制、配料條件優(yōu)化技術(shù)進行了詳細研究，確定了關(guān)鍵控制參數(shù)，有效地提高了清香型白酒出酒率和優(yōu)質(zhì)品率；通過優(yōu)化原料氮碳比，顯著提高了酒體中香味物質(zhì)種類和含量；采用洞藏方式陳釀原酒，有效縮短原酒陳釀時間，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。酒體風(fēng)格為：清香純正、醇甜柔和、自然諧調(diào)、余味爽凈。經(jīng)檢測，各項理化、衛(wèi)生指標均符合國家標準要求。該項目研究符合行業(yè)發(fā)展方向，生產(chǎn)工藝符合環(huán)保要求。產(chǎn)品用戶反映良好，市場前景廣闊，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。 

鑒定委員會認為：兩個項目研究方案科學(xué)合理，工藝路線先進可行，綜合技術(shù)達到國際先進水平。
 
    近年來，天地緣酒業(yè)公司不斷加強科技項目管理，加大科研投入，于2012年投資一千余萬元新建天地緣酒業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，高標準打造酒體檢測、設(shè)計研發(fā)平臺。全資引進3臺安捷倫公司氣相色譜儀（型號為7890B）、氣質(zhì)聯(lián)用儀（型號為7890B-5977A），該設(shè)備為安捷倫公司在整個亞洲地區(qū)的首臺，世界最頂尖設(shè)備，同時配套完善了高標準的品酒室、酒體設(shè)計室、常量分析室、精密儀器室、色譜室、留樣室等功能科室。該技術(shù)中心由中酒協(xié)、中食協(xié)國家級評酒委員、國家級高級品酒師、高級調(diào)酒師胡風(fēng)艷任技術(shù)總工程師，帶領(lǐng)一大批專業(yè)技術(shù)人員專攻白酒的技術(shù)研究，目前技術(shù)創(chuàng)新能力顯著提高。 

    科技創(chuàng)新作為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心動力，天地緣酒業(yè)公司大力推進創(chuàng)新力度，提高科技創(chuàng)新的能力與水平。在釀酒方面積極拓展發(fā)散性思維，依托獨特地理優(yōu)勢條件，在麥飯石運用于白酒的生產(chǎn)上不斷深入探索：設(shè)立麥飯石窖池、構(gòu)建麥飯石過濾機、白酒發(fā)酵環(huán)節(jié)、原酒老熟催化、半成品酒處理等等，并與齊魯工業(yè)大學(xué)構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作基地，進一步推進麥飯石項目的研究水準；曲為酒之骨，在大曲制作方面也加強研究；依托洞藏優(yōu)勢資源，研究洞藏陳釀工藝的優(yōu)點，成功推出一系列洞藏酒，在國家、省市品酒會上獲得相關(guān)評委感官質(zhì)量獎；公司積極加強與中酒協(xié)、中國食協(xié)、汾酒、五糧液、茅臺等科研院所、名優(yōu)酒企加強技術(shù)合作，不斷開發(fā)高科技含量產(chǎn)品，近幾年通過不斷研究，相關(guān)課題項目多次獲得省、市、縣科技進步獎勵，多項技術(shù)也被國家知識產(chǎn)權(quán)授予相關(guān)專利。在品牌建設(shè)方面，公司加大力度，與央視以及各大衛(wèi)視合作，真正讓“喜事就喝—天地緣”深入人心，讓廣大的消費者更多的了解企業(yè)的文化，讓品牌更響、更亮，讓企業(yè)更大、更強，是公司每一個人的追求與夢想。天地緣酒業(yè)將牢固樹立“品牌樹企，創(chuàng)新強企、誠信立企”的發(fā)展理念，腳踏實地，奮力拼搏。 

    業(yè)內(nèi)專家認為。以上兩個課題的研發(fā)依托公司的技術(shù)研發(fā)平臺，在山東省最大清香型糧食酒生產(chǎn)基地展開。科技創(chuàng)新作為增強產(chǎn)品科技含量的關(guān)鍵，是產(chǎn)品競爭力的最大優(yōu)勢之所在。面對全方位、多層次的市場競爭，企業(yè)要生存、要發(fā)展、始終離不開不斷創(chuàng)新。科技含量的落后，等于產(chǎn)品競爭的落后，觀念的落后等于企業(yè)的落后。觀念決定行動，思路決定出路。面對市場的競爭，天地緣酒業(yè)將繼續(xù)加強觀念的轉(zhuǎn)變，促進技術(shù)的創(chuàng)新，加強產(chǎn)品的科技含量，增強產(chǎn)品的競爭力，并將繼續(xù)做好科技成果向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化工作，加快轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，助力白酒行業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展，開拓更為廣闊的前景。