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釀造健康美酒,引領生態潮流(1)
來源:  2015-12-21 10:56 作者:
  4月的霍山,一場春雨之后,大山之中的萬物似乎紛紛從寒冬的慵懶中蘇醒了過來,繞過迎駕酒廠的淠河水歡快地跳動著,大山中的層層毛竹也都簇擁著探出了頭,而愈加耀眼奪目的還屬廠區內的處處映山紅,襯著員工們的笑臉,開的是那么地美,那么地陶醉。

  如今,已經成為生態工業旅游示范點的迎駕集團,每年都會迎來來自全國各地的游客們,這其中有的是企業的經銷商,有的是來參觀學習的同行酒廠,更多的則是慕名而來的消費者們。

  2013年,迎駕集團被上海大世界基尼斯總部認定為“生態環境最美的酒廠”。

  也難怪,第一次來迎駕酒廠的江南大學副校長徐巖對迎駕貢酒的生態體系交口稱贊,而另一位權威學者,北京大學教授、博士生導師張頤武則直言:“迎駕貢酒有兩個價值主張,一個是待客之道,一個是生態之源。”

  倪永培要做的就是讓生態的春光灑遍這里的山山水水、草草木木,在這個行業由生態文化向生態文明的進發中,迎駕集團是當之無愧的先行者也是最成功、最引人矚目的企業范本。



生態文明的夢想與現實

     “讓城市融入大自然,讓居民望得見山、看得見水、記得住鄉愁。”

     這么富有詩情畫意的語言出現在了2013年召開的中央城鎮化工作會議的綱領中,指出城鎮建設要體現尊重自然、順應自然、天人合一的理念,依托現有山水脈絡等獨特風光。

     2014年全國兩會期間,針對生態文明建設和環境保護,中央高層闡述了一系列新思想,概括起來,一個非常突出的特點在于:站在民族和國家長遠發展的高度,用生態文明的理念,重新審視發展與保護、發展與民生、環境與健康等一系列重要關系。

     黨的十八大報告也首次單篇論述生態文明,首次把“美麗中國”作為未來生態文明建設的宏偉目標,把生態文明建設擺在總體布局的高度來論述,要實現真正的國富民強,必須守住“綠水青山”。“奧運、世博之后,整個社會面臨著巨大的轉變,見山不是山,見水不是水,人們的精神需求難以得到滿足,環境也不如人意。”張頤武犀利地指出當前城市文明與環境的現狀,他認為,環境是文明的基礎,文明是環境的保證,人類需要文明發展,也需要良好的生態環境,只有人人自覺具備了保護環境的意識,才能真正達到人與自然的和諧。



夢想如何照進現實?

     “向綠色要發展,在發展中要綠色,走科學發展、綠色發展的特色之路。”作為六安支柱性企業的迎駕集團正在走這樣一條道路,而更加令人敬佩、令同行矚目的是,在迎駕集團總裁倪永培的帶領下,企業生態化的發展道路已經堅持走了幾十年的時間。

     也是在今年兩會期間,全國人大代表倪永培針對現在全國的霧霾天氣表示,每一家企業都應該承擔自己的社會責任,在確保產品品質的同時最大限度地減少對環境的破壞和對資源的浪費,在他看來,工業企業都應該做好自己的“內循環”體系,在排放之前,先把有害的東西“吃干榨凈”。

  “我們之所以能釀造出人們所喜愛的迎駕美酒,其核心就是品質,而品質的長期保證,很大程度上依賴于大別山天然的生態環境。釀了幾十年的酒,越深入它,就越了解它,越明白釀造環境的不可替代性。”作為在業界最早提出“生態釀酒”概念的專家之一,倪永培這樣說道。

     從文化到文明,需要一段漫長的路,而從生態文化走到生態文明,更需要釀酒企業去艱難忍耐和從中取舍。白酒行業并不缺文化,但要形成這個行業特有的文明現象卻需要諸如迎駕貢酒這樣的企業去做探索者和引領者。

     倪永培帶領的迎駕集團就在用自己的一言一行、一舉一動在努力并認真地踐行著企業的生態之路和文明之行,而這也是生態文明建設最真實的寫照。

     夢想必將照進現實!



生態釀造是大勢所趨

     家在合肥的李明老先生已經退休在家,在這之前因為在政府部門工作的原因沒少喝過安徽的酒,對哪一個品牌也沒有特別的鐘情。不過,2013年由兒子陪同著去過大別山腳下的迎駕酒廠之后,就一直對迎駕貢酒情有獨鐘。

    “好山好水釀好酒,真的是這個理。”李明老先生說。

    在世界美酒的版圖上,迎駕貢酒產地恰恰位于神奇的北緯30度線上,而大別山的生態資源,則為迎駕美酒的釀造提供了得天獨厚的息壤。

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編輯:閆秀梅
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