經過了2009年這個卓越的葡萄酒年份后，波爾多酒農們發現2010年也是一個記錄它質量水平的經典年份。俗話說的好：它是不同的，但仍然有相似之處——它似乎是1989—1990兩大年份在20年后的又一次美麗串聯。
今年的氣候，在各方面都有利于葡萄的成熟和健康。采摘期是慢慢地鋪開的，10月下旬開始采摘赤霞珠，與往年同期相比，今年的葡萄收成有所回落。
四個不同產區的釀酒師用他們敏銳的觀察力和以往的經驗，對這一良好年份做出評價：“2010年將是一個非常傳統的梅多克年份，酒勁比2009年份更加有力和渾厚，力關酒莊Chateau Lagrange負責人Bruno Eynard說：“我覺得今年的老赤霞珠葡萄會帶給力關酒莊從來沒有見過的結果。這不是美樂能帶來的，我們會有一個像1996年或1986年的傳統梅多克年份，甚至會更好。”
“現在我們有適合赤霞珠生長的理想氣候，這給21世紀一個非常好的開始…… ”在吉倫特河的下游，也就是在布朗山坡產區，Jean-Yves Bechet先生回顧了他的弗加斯莊園（Chaeau Fougas）今年葡萄采摘情況：“依我看來，今年采摘日期的選擇是至關重要的。你必須非常警惕……這讓我想起了相似的2000年份，但是2010年份單寧更加緊湊厚實。我們今年產量低，每公頃不到4千升，但我們今年的花青素數量比往常年份高出30%。酒精含量超過14度，但我們聞不到。而且葡萄汁的提取采用了一種非常特別的方式。葡萄種子比以往要少，單寧都浸漬在葡萄皮上，比較柔軟，是成熟的良好標志……”
在圣艾米隆地區的金鐘莊（Chateau Angelus），Hubert de Bouard先生為2010年的葡萄采摘感到高興，他說： “高濃度的花青素使葡萄汁呈現深黑色，釀酒室里充滿了覆盆子和黑醋栗的香氣，釀酒槽內掛滿了令人印象深刻的單寧酸，沒有任何限制。對我來說，這是25年來最偉大的傳統葡萄酒年份。”
最后，在格拉芙產區的香格夫莊園C
文章來源華夏酒報hateau de Chantegrive里，Francois Lévêque先生也把2010年看做一個經典年份，尤其是白葡萄酒，他說： “2010年和2009年完全不同。這是一個可以存釀的年份，也是一個經典傳統的年份。在所有我品嘗的酒當中，讓我大吃一驚的是它的清爽感使我們忘記了酒精感，但不是肥碩感。至于白葡萄酒，它們是耀眼的，一時間，既有香氣、酸度又有香脂。這就是所謂的應有盡有。
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編輯：徐菲遠
