英國啤酒與酒吧協會（British Beer and Pub Association）發起一項名為綠色釀造的計劃，旨在鼓勵啤酒業大力采取環境友好（eco-friendly）舉措，到2020年以前顯著提高行業環保水平。
該協會指出，該計劃將主要致力于減少啤酒業的二氧化碳排放量和耗水量。除此之外，還包括減少包裝和廢物的產生，以及鼓勵使用可再生能源。
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文章來源華夏酒報sp;
英國啤酒與酒吧協會的會員包括了英國96%的啤酒產量，并涵蓋了英國52,000家酒吧中的約2/3，因此該舉措覆蓋面廣泛，效果將十分顯著。
協會主席Brigid Simmonds表示：“啤酒業是英國主要工業之一，啤酒業對于整個國家的環境保護起著非常重要的作用。”
英國食品與農業部部長Jim Paice表示，在整個食品飲料業，啤酒行業的從業人數最多，而且有著巨大的出口機會。啤酒業應當成為食品飲料業最具競爭力和活力的一部分，就必須保持可持續性發展。
綠色釀造計劃（至2020年）包括以下十個方面：
將碳排放量在1990年的基礎上減少67%；
行業平均水耗量達到生產每升啤酒耗水不高于4升，較1990年下降42%；
大幅提高行業對可再生能源的使用比例；
逐年減少直接排放的廢物量，增加可回收利用的比例；
減少產品包裝廢物的產生，以及加強回收利用；
大量推廣輕型包裝容器，通過減少包裝重量以及拓寬供應鏈，在不影響產品安全性和質量的前提下，最大限度地減少包裝重量；
提高對農業原材料的利用率；
建立完善的環境保護體系，訂立啤酒企業二氧化碳排放、能耗、水耗等方面的相關標準；
建立環保規劃，并監測潛在的危害，確保行業未來的可持續發展；
保持各項措施的可核查性和透明性，就行業的計劃和目標做出年度回顧報告，以確保各項目標的順利完成。
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編輯：徐菲遠
