市場假酒泛濫以及不利的氣候狀況和經濟形勢對冰酒產業造成重創。2010年份冰酒的產量下降，價格上升。
德國美因茨Deutsche Weininstitut公司執行董事Monika Reule稱：“今年冰酒產量低于平均年份，很少有生產商愿意冒風險。”他補充說，2010年份冰葡萄收成不及往年平均水平。
加拿大冰酒生產商和安大略葡萄酒理事會（Wine Council of Ontario ）已削減了冰酒的產量，但生產商們表示，問題并不在于2010年葡萄收成或質量情況，而在于市場假冰酒的沖擊，尤其是中國市場。
加拿大冰酒生產商Colio estate釀酒師Tim Reilly表示，該酒莊2009年和2010年均未釀制冰酒。“我們的2007年份冰酒還有積壓，2008年份冰酒還未上市銷售。積壓了兩個年份，酒莊運作十分艱難?！?BR>
但另一冰酒生產商Peller Estates莊主Greg Berti認為，冰酒市場即將回
文章來源華夏酒報暖。“隨著經濟的復蘇，冰酒銷量會逐漸回升。”
生產商們寄希望于即將舉辦的尼亞加拉冰酒節（Niagara Icewine Festival ）能提升冰酒銷量。1月底，約有一萬名游客將參觀該地區的酒廠。
Southbrook Vineyards酒莊的Ann Sperling表示： “我從1984年就開始釀制冰酒，今年也不例外，雖然產量下降，今年的冰葡萄質量相當不錯?！薄?BR> 轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯：徐菲遠
