澳大利亞統(tǒng)計(jì)局在一篇名為“不再是啤酒消費(fèi)國”的報(bào)告中提到,澳大利亞的啤酒消費(fèi)自上世紀(jì)六十年代以來逐漸下降,葡萄酒烈酒消費(fèi)卻在不斷增長。
就消費(fèi)量而言,1948-1949年是澳大利亞啤酒消費(fèi)的高峰期,人均年消費(fèi)量約190升,但2008-2009年,該數(shù)字已經(jīng)降至107升。六十年代初期,啤酒占酒類消費(fèi)總量的7from:中國 葡萄酒 信息網(wǎng)6%,近幾年降至44%,相對(duì)而言,葡萄酒消費(fèi)比例則從12%升至36%,同期烈酒消費(fèi)量幾乎翻番,達(dá)20%。
報(bào)告注意到,澳洲葡萄酒烈酒消費(fèi)增長因素很多,包括人口年齡段變化,人們的收入增加,以及澳大利亞葡萄酒行業(yè)的迅速增長。與此同時(shí),女性飲酒者的數(shù)量也在增加。
自七十年代以來,持續(xù)不斷的葡萄酒教育、釀酒技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新、政府早期為擴(kuò)大葡萄種植推行的減稅政策也推動(dòng)了全國葡萄酒消費(fèi)增長。
但是,后期賦稅政策發(fā)生了變化,酒精呼氣檢測的推行,又使得葡萄酒消費(fèi)逐漸下降,一位悉尼居民在接受采訪時(shí)說,“1971年幾乎沒有人喝葡萄酒,如果我感覺口渴就會(huì)喝啤酒,但是晚餐時(shí)總搭配葡萄酒?!?/P>