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　　法國(guó)這個(gè)浪漫的國(guó)度，也被譽(yù)為葡萄酒圣地，尤其是波爾多河畔的梅多克更是全世界聲名顯赫的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。溫濕的氣候?yàn)槠咸训纳a(chǎn)和高品質(zhì)紅酒的儲(chǔ)存帶來(lái)了得天獨(dú)厚的條件，這里生產(chǎn)的紅酒具有非常美麗的胭脂色，極具表現(xiàn)力，口感絲滑圓潤(rùn)，帶有非常純正的梅多克傳統(tǒng)的平衡感。在眾多波爾多酒莊中，樂(lè)朗酒莊以其悠久的歷史感、貴族的傳承性，還有許多人文趣事，在當(dāng)?shù)氐木魄f中顯得尤為特別。

　　幾百年來(lái)，這片土地上出產(chǎn)的佳釀，讓眾多王宮貴族為之傾倒。究竟是什么讓樂(lè)朗酒莊有如此魅力，是歷史傳承的尊貴血統(tǒng)？還是愈久彌香的特殊釀造？亦或是在每一瓶酒中真的蘊(yùn)藏著葡萄鮮活的靈魂？我們就此翻開(kāi)樂(lè)朗酒莊的歷史一頁(yè)。

　　“打開(kāi)一瓶葡萄酒，就像打開(kāi)一本書(shū)。”

　　探源：滋生在貴族血統(tǒng)的歷史底蘊(yùn)

　　巴爾扎克說(shuō)：“你可以一夜之間暴富，卻不能一夜之間變成貴族。”貴族是一種滋長(zhǎng)在貴族土壤的血液。愛(ài)情、美酒、華服、香水、舞會(huì)這些植根于貴族骨血里的浪漫形成了法蘭西的傳統(tǒng)，也成就了法蘭西的優(yōu)雅。

　　樂(lè)朗酒莊也與法國(guó)古老的家族息息相關(guān)，據(jù)可考的政府文獻(xiàn)資料記載，早在1784年，這里就開(kāi)始葡萄酒的種植釀造，其實(shí)，它的歷史可以追溯到1460年。翻開(kāi)歷史的這一頁(yè)，正是法國(guó)葡萄酒開(kāi)始雄霸葡萄酒王國(guó)時(shí)。當(dāng)時(shí)的莊園原隸屬于魯瓦哈克貴族，1633年，萊斯帕爾的貴族杜科斯收購(gòu)了這個(gè)葡萄莊園。經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的創(chuàng)世演繹后，1806年杜科斯家族在這個(gè)葡萄莊園正式建立起了樂(lè)朗酒莊。雖然由于1885年后，頂級(jí)列莊不在吸納成員，但作為后起之秀的樂(lè)朗酒莊，憑借可以媲美頂級(jí)列莊的葡萄酒口感，被波爾多梅多克貴族名莊協(xié)會(huì) (Alliance DesCrus Bourgeois Du Medoc)授為Cru Bourgeois（意為貴族名莊，是法國(guó)政府認(rèn)可的頂級(jí)酒標(biāo)志）。

　　之后幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，在2000年由佛雷德里克?迪科先生接管了酒莊的經(jīng)營(yíng)權(quán)。由于秉承了貴族對(duì)于生活品質(zhì)近乎于苛刻的追求，樂(lè)朗出品的葡萄酒一直保持著很高的工藝水準(zhǔn)。近年來(lái)，樂(lè)朗屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，17次榮膺法國(guó)最著名葡萄酒手冊(cè)推薦品牌，并被多次列入《品醇客》雜志的世界葡萄酒排名。有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，就算是再吝惜贊美的品酒師，在品嘗樂(lè)朗的頂級(jí)葡萄酒后也會(huì)露出贊許的笑容。

　　“酒是釀酒師的孩子。”

　　盛宴：釀就波爾多左岸至尊名品

　　高貴的皇朝氣質(zhì)底蘊(yùn)與悠久的葡萄酒文化在歷史的長(zhǎng)河里漸漸融合，歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄酒種植技術(shù)和釀造工藝，與最科學(xué)、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國(guó)葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。

　　在這個(gè)商業(yè)化的社會(huì)，樂(lè)朗酒莊的釀酒師們，直至今天依舊沿用古老而純粹的釀酒工藝——這不但是對(duì)法蘭西帝國(guó)優(yōu)雅風(fēng)范的致敬，更是一份持續(xù)了幾個(gè)世紀(jì)的對(duì)波爾多葡萄酒的熱情和堅(jiān)守。

　　堅(jiān)持手工種植葡萄,手工采摘葡萄,手工分檢葡萄粒,和傳統(tǒng)木制器械破碎葡萄,并采用橡木桶層層培養(yǎng)沉淀出醇厚優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，樂(lè)朗酒莊的釀酒師將葡萄酒釀造作為自己的愛(ài)好。在他們看來(lái)，純手工方式的天然釀造葡萄酒，不是大規(guī)模商業(yè)制造和機(jī)械反復(fù)可以簡(jiǎn)單復(fù)制的。每一次釀造過(guò)程，都是傾注了情感的精心打造，表達(dá)了對(duì)每一滴葡萄美酒的摯愛(ài)。雖然每一次的結(jié)果都略有不同，有驚喜有遺憾，但也許正是這種未知性，永遠(yuǎn)給人期待，成就了波爾多酒莊葡萄酒的永恒魅力。

　　在漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造過(guò)程中，釀酒師要時(shí)刻關(guān)注釀造環(huán)境的溫度、濕度，并會(huì)不時(shí)提取一些酒，觀察顏色以及發(fā)酵程度。在釀酒師的精心呵護(hù)下，來(lái)自樂(lè)朗的每一瓶酒都散發(fā)出歷久彌香的曼妙生命力。即使在經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中取出，裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有神奇的生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。經(jīng)過(guò)復(fù)雜工序釀造的葡萄酒，最終大多呈現(xiàn)紅寶石色澤；品嘗時(shí)帶有多種成熟水果混合香氣，充滿層次的結(jié)構(gòu)，寬廣厚實(shí)中卻不失平衡穩(wěn)重和純凈，具有相當(dāng)悠長(zhǎng)的尾韻。有人評(píng)價(jià)說(shuō)，樂(lè)朗葡萄酒具有挑戰(zhàn)波爾多頂級(jí)列莊的實(shí)力，可以滿足最挑剔的味蕾。

　　“在一瓶葡萄酒中蘊(yùn)含著比世界上所有書(shū)本更多的哲學(xué)。”

　　品味： 征服世界的葡萄酒個(gè)性

　　波爾多每一個(gè)葡萄酒莊園都有著不同的故事。在不同的信仰面前，葡萄酒也被賦予了更高意義的精神內(nèi)涵，表現(xiàn)著各自不同的個(gè)性。

　　法國(guó)著名化學(xué)古多華曾經(jīng)說(shuō)“葡萄酒反映了人類(lèi)文明史上的許多東西，它向我們展示了宗教、宇宙、自然、肉體和生命。它是涉及生與死、性、美學(xué)、社會(huì)和政治的百科全書(shū)。”在文藝復(fù)興時(shí)期，葡萄酒成為藝術(shù)家無(wú)限創(chuàng)造力的源泉，幾乎所有的西方文人都曾用不同的文字表現(xiàn)過(guò)葡萄酒的美。莫里哀曾把葡萄酒比作自己的愛(ài)人，溫柔、美麗、動(dòng)人、又充滿嫉妒和虛榮。

　　為此，樂(lè)朗酒莊作為波爾多左岸法國(guó)葡萄酒的帝王之師，堅(jiān)持其獨(dú)有的貴族血統(tǒng)和醇厚品質(zhì)。樂(lè)朗酒莊的主人表示，在年份不好的時(shí)候，酒莊甚至不出正牌酒，以保證其最高的品質(zhì)。他們的釀酒哲學(xué)是每年都保留著葡萄酒獨(dú)自的個(gè)性，并將最完美、最純正的波爾多美酒散播到世界各地。