3·11大地震對日本經濟造成重創的同時,對其歷史悠久的清酒釀造業也產生了顯著影響。一
文章來源華夏酒報些清酒廠在地震中被毀,還有一些受到嚴重破壞。
受到地震影響最嚴重的清酒廠多位于震中宮城縣以及巖手和福島兩個縣,這里也是遭遇核泄露事故影響最大的地區。
這三個縣共有100多家清酒廠,其中包括日本的一些最有名氣的清酒廠。雖然目前具體的受損數據尚未統計,但這100多家酒廠多數都不同程度地受到了地震和海嘯的破壞。受損最嚴重的清酒廠是巖手縣的Suisen,該酒廠全部被毀,11名員工喪生。宮城縣的Hakurakusei酒廠也遭到地震嚴重破壞。
最初的數據證實,超過30家清酒廠受到破壞,但由于這些地區的通訊和供電尚未恢復,實際受損程度尚不得而知。
清酒專家Kenichi Ohashi表示,目前酒廠受到的損害僅僅是日本清酒業面臨挑戰的一部分。未來幾個月,清酒業將面臨來自原料、能源、交通和基礎設施等方面的制約。“今年春季的水稻栽培和管理將成為一大挑戰。”他說。
“這次災難對于清酒業的影響將是多方面的,日本經濟在震前就遭遇了經濟危機的重創,經濟前景十分黯淡。”美國清酒進口商Winebow 公司品牌總監Claudio LoCascio Claudio LoCascio說。
除此之外,還有遭遇核污染的擔憂,地區經濟專家Simon Thompson表示,近期化學物的外泄和廢水排放對水源的污染程度尚無法確定。
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編輯:徐菲遠