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為生存求變

    法國比利牛斯（Pyrenees）山區(qū)的酒農(nóng)一向固守傳統(tǒng)，但近年來，一些酒商為了迎合市場需求，開始放下原有的高傲，采用塑料瓶封裝葡萄酒。

    朗格多克產(chǎn)區(qū)（Languedoc）葡萄酒合作社的酒商Pascal Fernandez說：“采用塑料瓶對我來說確實(shí)很難。在法國的傳統(tǒng)文化中，玻璃瓶配軟木塞已經(jīng)深深地刻入了我們的基因?！?/P>

    Fernandez和另外16家酒莊聯(lián)合商定，為了生存，必須拋棄文化禁忌，適應(yīng)市場需求。“近七八年來，我們遭遇了一場市場危機(jī)，酒價逐年下跌，已經(jīng)跌至2004年水平。雖然目前已有所好轉(zhuǎn)，但不知道好景會不會持續(xù)下去。”Fernandez說。

    Fernandez說，該地區(qū)許多酒商已經(jīng)選擇離開行業(yè)。僅奧德地區(qū)（Aude）就拔除了1.5萬公頃葡萄樹。酒商們看不到轉(zhuǎn)機(jī)，前景黯淡。

    該合作社17家酒莊的種植面積共有500公頃，這些經(jīng)營者中只有兩人低于35歲。事實(shí)上，他們當(dāng)中很少有人鼓勵后代繼續(xù)從事酒莊經(jīng)營?！斑@個行業(yè)太艱難了。”酒農(nóng)們說。

    在這種處境下，就不難理解他們?yōu)槭裁绰爮钠浯砩讨弧狧ugh Kevin & Robert公司的Robert Joseph勸告，將其“綠色星球”（Greener Planet）品牌葡萄酒采用塑料瓶包裝。該品牌在英國阿斯達(dá)超市（Asda）的首張訂單就達(dá)7.5萬瓶。

市場現(xiàn)曙光

    “許多葡萄酒生意只是一捶子買賣。”Robert Joseph談到他經(jīng)營的酒商合作項目時說?！拔覀冊噲D建立一種長期的合作關(guān)系，涵蓋消費(fèi)者—分銷商—生產(chǎn)商—種植農(nóng)這一整個鏈條?！?/P>

    Joseph稱，采用塑料瓶主要是受航空業(yè)和英國連鎖餐館等市場需求以及加拿大酒類管理局等方面的推動。越來越多的葡萄酒愛好者開始青睞這種不易破碎、便于更次封存的輕型酒瓶。 “我們預(yù)計未來幾周產(chǎn)品銷量會出現(xiàn)上升，尤其隨著夏季的臨近，葡萄酒戶外消費(fèi)的機(jī)會增多，人們在野餐露營時更喜歡塑料瓶裝的葡萄酒?！卑⑺惯_(dá)超市發(fā)言人Lottie Parsons說。

    “分銷商和零售商也喜歡塑料酒瓶，每集裝箱塑料瓶裝葡萄酒的重量比玻璃瓶減少了3至5噸，大大降低了碳足跡和運(yùn)輸成本?！逼咸丫粕a(chǎn)商Les Celliers Jean d'Alibert公司總裁Philippe Lauret說。

  文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng);  Lauret稱，他的公司今年將為阿斯達(dá)提供36萬塑料瓶裝葡萄酒。此次，他還接到了芬蘭酒類專賣管理局1.5萬瓶的訂單。“這是個好的預(yù)兆，說明市場需求開始上升?！盠auret說。

向左？向右？

    朗格多克地區(qū)的其他酒農(nóng)卻不看好這種塑料瓶。

    “塑料瓶適合那些低價、易飲的大眾化產(chǎn)品?！盨kalli酒莊總裁 Franck Autard說。該酒莊的PET瓶裝葡萄酒銷量從2009年的“零”上升到了2010年的250萬瓶。

    Auguste Bonlouis是朗格多克地區(qū)的另一大型葡萄酒生產(chǎn)商，其出口經(jīng)理Christine Cornil說，他們在今年1月向美國市場出口了20000瓶“My PET”品牌塑料瓶裝葡萄酒，該公司還計劃今年春季再向英國市場出口一批該品牌產(chǎn)品。

    塑料瓶裝葡萄酒在法國本土市場的銷售業(yè)績也表明，法國消費(fèi)者很容易接受新事物。去年秋天， Auguste Bonlouis酒莊將100萬瓶塑料瓶裝葡萄酒投入法國各地超市，將200萬瓶小型塑料瓶裝葡萄酒進(jìn)入Flunch連鎖餐廳中，還有5萬瓶塑料瓶裝有機(jī)葡萄酒進(jìn)入酒類銷售店Monoprix銷售。

    雖然市場有需求，在法國一些地區(qū)，塑料瓶包裝葡萄酒仍然飽受非議。當(dāng)年，博瓦塞家族酒莊（Boisset Family Estates）的塑料瓶薄若萊新酒在日本、加拿大和美國市場大獲成功后，其他生產(chǎn)商的非難接踵而來。 薄若萊葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會（ Beaujolais winegrowers union）已經(jīng)明令禁止使用塑料瓶裝各種葡萄酒，包括薄若萊新酒。為此，博瓦塞不得不將采用塑料瓶裝的薄若萊新酒重新恢復(fù)為玻璃瓶裝，但其它地區(qū)的酒仍采用塑料瓶?！拔覀儾慌率裁次幕桑椅覀兿嘈疟Ｗo(hù)環(huán)境才是最重要的?！?/P>

    毫無疑問，塑料瓶為葡萄酒市場的發(fā)展開辟了一條新路。Fernandez說：“我們可以兩者并用，不過我仍然認(rèn)為用玻璃瓶裝葡萄酒是一項挑戰(zhàn)?！?/P>

    Joseph則認(rèn)為，塑料瓶葡萄酒可以進(jìn)入水上航線，因為沒有人愿意在船上喝玻璃瓶裝的葡萄酒。