五月中旬,雖然業界的眼光將聚焦于倫敦國際葡萄酒展(London International Wine Fair),但同期另一場葡萄酒展會也將在倫敦舉辦,那就是自然葡萄酒展(Natural Wines Fair)。
自然葡萄酒展將于5月15日至17日在倫敦博羅市場 (Borough Market)舉辦。該展會由葡萄酒大師Isabelle Legeron倡導并創辦,旨在提高消費者對天然葡萄酒的認知度。酒商可通過預約免費參展,消費者進入展館文章來源中國酒業新聞網需購票。
Legeron表示:“我們希望消費者認真了解一下都有哪些物質在釀制過程中進入了葡萄酒,人們普遍認為葡萄汁經過發酵后裝瓶就成為葡萄酒?!彼M搮⒄沟?20家生產商能夠向人們展示純粹的釀酒方式,并鼓勵參觀者思考酒窖和葡萄園的管理方式對葡萄酒的影響。“我希望社會公眾能夠像對待食品那樣對待葡萄酒?!彼f。
同時,她贊成采購商和進口商與種植者直接進行接觸,以更好地了解自然葡萄酒展的概念并傳遞給消費者。
自然葡萄酒包括以下標準:
●所用葡萄原料為有機葡萄
●所有葡萄為人工采摘
●不使用酵母
●不添加糖
●不調整葡萄酒酸度
●在發酵和裝瓶過程中幾乎或完全不使用二氧化硫