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2010年南非氣候多變，尤其是夏季炎熱干旱和在葡萄開花的季節里又遇上大風和寒冷。 Orange河流發生的大面積洪水對葡萄植株造成了影響。
盡管面對挫折和挑戰，南非2011年收獲的葡萄數量和質量都和2010年持平。這得益于南非種植葡萄地域的多樣性。
2011年南非釀酒葡萄預計可收獲1.279017百萬噸，比2010年略高1.4%。9個葡萄種植區域均有大收成。按照每噸葡萄可榨汁776升計算，2011年南非收獲的葡萄（包括果汁、非酒精飲料用途、以及白蘭地和蒸餾葡萄酒）可以榨汁9.925億升，比2010年收獲量上升了1%。
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