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　　叛逆是一種“長大了”的感覺，挑戰市場是一種叛逆的表現。一個挑戰現狀的“激進分子”在推動創新的過程中扮演了非常重要的角色。在科技行業里，家喻戶曉的例子就包括了蘋果公司的Steve Jobs，面簿的Mark Zuckerberg，YouTube的創辦人Chad Hurley及Steve Chan。他們不斷挑戰現有的利益，規范，價值觀，社會實踐與關系，從而推出突破性的產品及服務。這種叛逆精神不只出現在科技行業里，在葡萄酒業界就大有人在。其中一名就是奔富酒莊（Penfolds）的第一任首席釀酒師，馬斯·舒伯特（Max Schubert）。

　　1931年，舒伯特加入奔富酒莊。當時只是一名十來歲的信差，也沒有正式的釀酒專業文憑。舒伯特是個自學者，天生聰穎并通過敏銳的觀察及反復試驗，掌握了基本的釀酒技術。正因為沒有傳統的學習架構，舒伯特對事物有自己一套非傳統的看法。

　　1940年末，葡萄酒市場起了巨大改變。兵士在二戰后陸續回國，許多新移民也在澳大利亞定居。舒伯特被派往歐洲研究釀酒技術，主要任務是學習如何釀造雪梨酒（Sherry）。然而，帶來的結果是舒伯特學會了如何釀造能夠陳年更久的紅葡萄酒。

　　舒伯特釀出的第一批試驗性干紅被貶得一文不值。這批酒只有千來瓶，奔富命令舒伯特馬上停止這項試驗。但是，舒伯特不愿意就此放棄，私底下繼續以設拉子葡萄（Shiraz）釀造并偷偷的把第一批酒送一些給親朋好友，其余的自己品嘗。因為他覺得這批酒是他的私生子，凝聚了真情卻不被正統世界認可。年復一年，第一批1951年份的干紅意外被一群評酒師遇上。一嘗之下，竟是曠世之作！這就是世界聞名的奔富葛蘭許Penfolds Grange誕生的過程。

　　舒伯特是葛蘭許（Grange）的原創人，為世界葡萄酒發展史上作出巨大的貢獻。雖然舒伯特不是一個完美的人，但他創造了幾乎完美的葡萄酒，是塑造澳大利亞釀酒業的功臣。