2010被普遍公認(rèn)為是繼2009之后的又一個(gè)偉大的波爾多葡萄酒年份。但2009年份期酒在市場(chǎng)的狂熱中價(jià)格一漲再漲，對(duì)于這又一個(gè)出乎意料的偉大年份來說，誰會(huì)來捧揚(yáng)呢？
高明的戰(zhàn)略 波爾多酒莊主堪稱價(jià)格戰(zhàn)略專家。去年，2009年份期酒被捧上了天，酒莊主們樂得賺個(gè)盆滿缽溢。而今年，他們將怎樣再次虜獲消費(fèi)者的芳
文章來源華夏酒報(bào)心呢？
瑪歌酒莊釀酒師兼總經(jīng)理Paul Pontallier宣布：“非常不好意思地告訴大家，2010年又是一個(gè)偉大年份，但與去年非常不同?！彼麛嘌裕?010年份葡萄酒會(huì)比我們所有人“活著更長”。
這兩個(gè)年份的葡萄酒均酒體勁道、酒精度高。但2009年份氣候溫和，葡萄經(jīng)歷了緩慢的成熟，夏季的高溫天氣促成其完美地成熟。該年份的葡萄酒口感更加柔和，甜度更高。而2010年葡萄經(jīng)歷了極端的氣候變化，夏季極端天氣變化使糖分不規(guī)則積聚，秋季的涼爽天氣提高了漿果的酸度，起到了完美的收尾效果，強(qiáng)勁的單寧口感是其顯著特點(diǎn)。
市場(chǎng)升溫 不管2010年份究竟如何，市場(chǎng)溫度還在不斷上升。碧尚女爵堡 （Chateau Pichon Lalande）的Sylvie Cazes說，多達(dá)68個(gè)國家的客商參與了期酒品嘗，雖然他們不見得全都會(huì)買，但Cazes預(yù)計(jì)美國人會(huì)重新點(diǎn)燃熱情，這只是因?yàn)樗麄冏罱淮钨徺I的波爾多期酒是2005年份。
亞洲市場(chǎng)如何呢？來自中國香港、澳門和內(nèi)地的大量買家前來品嘗，瑪歌莊的Corinne Mentzelopoulos說：“日本買家因地震原因而缺席。”他說，也許中國人現(xiàn)在還不會(huì)買波爾多期酒，但這些酒最終會(huì)到他們手中。他預(yù)計(jì)，這些酒至少有60%，甚至可能高達(dá)80%，最終流入亞洲市場(chǎng)。J&B集團(tuán)總裁Hew Blair則說：“未來二至三年，中國市場(chǎng)可能還會(huì)持續(xù)升溫?！?BR>
英國已經(jīng)不再簡(jiǎn)單地被當(dāng)作一個(gè)市場(chǎng)，而是被視作一個(gè)集散地。對(duì)于預(yù)算敏感的英國人來說，價(jià)格成為最大的問題。75英鎊—300英鎊/箱的酒越來越在英國人中失寵。對(duì)于那些愿意消費(fèi)高端酒的英國人來說，其他產(chǎn)區(qū)50歐元/瓶以上的葡萄酒比比皆是，而且酒質(zhì)也不比波爾多名莊酒差，波爾多酒莊主們非常清楚這一點(diǎn)。
市場(chǎng)關(guān)聯(lián)性下降 一位英國酒商在波爾多期酒周之前曾說過：“我遇到的每一位酒莊主都在問我，今年的酒能不能賣到去年的價(jià)錢，甚至更高一些？然而，到目前為止，市場(chǎng)并不像去年那樣熱情高漲。沒有人說，所有的拉菲我都要了?！?BR>
法國第三大酒業(yè)集團(tuán)依夫莫（Yvon Mau）總裁Jean-Christophe Mau說：“帕克的評(píng)分公布以后，市場(chǎng)發(fā)生了變化。中國人非常迷信帕克，如果一個(gè)酒莊沒有多大名氣，但得到了帕克的高分，他們也會(huì)爭(zhēng)著去買?！?BR>
波爾多一級(jí)莊、二級(jí)莊以及超二級(jí)莊之間的價(jià)格關(guān)聯(lián)越來越小。Pontallier說：“如今，一級(jí)莊已經(jīng)成為一個(gè)特殊群體，它們已成為市場(chǎng)的引領(lǐng)者，只有它們可以達(dá)到某一價(jià)位水平。它們可能不漲價(jià)嗎？它們可能會(huì)坐視市場(chǎng)對(duì)超二級(jí)莊的反應(yīng)而無動(dòng)于衷嗎？但一級(jí)莊漲價(jià)會(huì)給其他酒莊發(fā)出一個(gè)錯(cuò)誤信號(hào)，而如果其他酒莊也跟風(fēng)漲價(jià)，他們等到的將是一場(chǎng)災(zāi)難。”
“近8個(gè)月來，市場(chǎng)已經(jīng)近乎狂熱。2007和 2008等年份已經(jīng)銷售一空，市場(chǎng)需求無疑空前巨大，如果你是一個(gè)酒莊主，你會(huì)怎么做？”J&B集團(tuán)總裁Hew Blair說。
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：徐菲遠(yuǎn)
