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新西蘭:氣候多雨產量適中
來源:  2015-12-21 11:54 作者:

  2011年份對于新西蘭種植商是不尋常的一年。這一年中,南部城市基督城發生了6.3級地震,這是該國經歷的最嚴重的一次自然災害。雖然該地區目前仍處于震后復蘇期,幸而葡萄酒行業并未受到嚴重影響。
     
  本季葡萄生長期氣候較往年潮濕,氣溫也比較高,但種植商們期望精心的葡萄園管理會帶來好收成。馬爾堡部分種植商報告稱,葡萄發芽較晚,但接下來的溫暖天氣使花期提前。馬爾堡Mahi Wines釀酒師Brian Bicknell 說:“因為氣溫較高,從葡萄發芽到開花經歷的時間是過去6年來最短的。”

  中奧塔哥(Central Otago) 產區Felton Road酒莊的Blair Walter說 :“快速、完美的花期為各品種葡萄的豐收打下了良好基礎。一月份,氣溫涼爽且有降水,緩解了產區的干旱。”
  
  北島本季降水量大,濕度較高。“潮濕的環境導致葡萄腐爛,幸而未引發灰霉病。我們共組織了70人進行人工采摘,處理腐爛的漿果,工作量相當大。”Kumeu River酒莊的Michael Brajkovich說。
     
  對新西蘭生產商而言,葡萄產量總是一個敏感的問題。2008年,新西蘭釀酒葡萄產量創歷史最高記錄文章來源華夏酒報,比2007年度增加了39%,自此以后,該國葡萄酒產業一直處于相對過剩的狀態,行業號召種植商通過各種方式降低葡萄產量。最初預計2011年新西蘭將迎來又一個葡萄豐收年,但收獲情況表明,今年的產量只相當于平均年份產量。
     
  Bicknell表示,由于大規模剪枝,馬爾堡地區葡萄減產。“大量剪枝使葡萄開花數量大幅下降,因此今年的葡萄質量非常出色。”其他酒商也報告稱,盡管最初跡象表明今年會高產,但為避免葡萄腐爛等問題,葡農們進行了大規模的剪枝,因此總產量低于平均年份。
     
  今年的收獲季節較2010年略早。多數種植商報告稱,收獲季節氣溫較高,葡萄成熟快,采摘過程也比較集中。收獲季末期遭遇了降水,使未能及時采摘的葡萄受到威脅。但馬爾堡多數種植商報告稱,到四月中旬雨季來臨時,他們已采收完畢。
     
  本季有望釀出口感純凈、酒體強勁的葡萄酒,那些采摘時間較早的葡萄釀出的酒酒精度可能會較低,尤其是霞多麗與黑比諾。Walter說:”在生長期涼爽的年份,我們往往能夠釀出口感更復雜的葡萄酒。今年的葡萄酒酒體將更豐厚、更富礦物味道,口感也更有層次。”  


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編輯:徐菲遠
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