智利迎來了一個(gè)漫長的葡萄收獲季，一直延續(xù)至五月份，雖然產(chǎn)量下降，種植商對葡萄質(zhì)量非常樂觀。在智利主要產(chǎn)區(qū)的大部分地區(qū)，葡萄生長期氣溫較低，使葡萄緩慢、平穩(wěn)地成熟。
哥查瓜谷（Colchagua Valley）西部Agricola La Vina酒莊的釀酒師Sven Bruchfeld說：“今年春季漫長寒冷，夏季來得較晚，夏季末期雖有一些降雨，不過不足為患。但由于霜凍導(dǎo)致座果率低，產(chǎn)量下降了22%。”
Clos des Fous葡萄園的Pedro Parra稱，今年總體而言陰天較多，使許多地區(qū)的葡萄得以緩慢成熟。“一些氣候條件不好的產(chǎn)區(qū)晚熟品種受損嚴(yán)重，臨海地區(qū)以及靠近安第斯山脈的葡萄質(zhì)量出色。”
持續(xù)的低溫天氣使得本季葡萄酒精度普遍偏低。卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）頂級黑比諾生產(chǎn)商Vina Cono Sur酒莊釀酒師Adolfo Hurtado預(yù)計(jì)，長相思酒精含量約在11%—11.5%之間。而以往一般在12%－12.5%。“不過，葡萄成熟度好，所以我們對今年的葡萄酒質(zhì)量絕對有信心，香氣和新鮮度非常喜人。”他說。
Vina Montes酒莊釀酒總監(jiān)Aurelio Montes也說，雖然氣溫較低，葡萄生長卻非常健康，成熟度完美，色澤飽滿，酸度清新。“總體而言，pH值較低，但酒精度水平比較理想。”
“從葡
文章來源華夏酒報(bào)萄的新鮮度來看，2011年無疑是個(gè)好年份。”Vina Neyen de Apalta酒莊釀酒師 Patrick Valette說，“但2011年的葡萄減產(chǎn)對行業(yè)會(huì)有一些影響，發(fā)生在2010年2月份的地震損失了12.5萬千升葡萄酒，隨之又迎來這個(gè)低產(chǎn)年份。許多種植商稱，葡萄的價(jià)格壓力已經(jīng)顯著上升。”
“那些低價(jià)售酒的酒廠可能會(huì)陷入經(jīng)濟(jì)困境。”Montes說，“如果將匯率下跌和能源、勞動(dòng)力成本上漲等因素考慮在內(nèi)，我認(rèn)為本季智利葡萄酒的價(jià)格將上漲。”
“采礦業(yè)推動(dòng)了智利經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也導(dǎo)致勞動(dòng)力和葡萄收獲成本遠(yuǎn)高于以往。”Maipo Valley的Vina Tarapacá酒莊總裁Ed Flaherty說。
他認(rèn)為，對2011年份不應(yīng)過于樂觀。“總體而言，2011年份堪稱‘出色’或者‘偉大’，但也要視不同品種而定。”
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編輯：徐菲遠(yuǎn)
