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　　本周，國際葡萄酒及烈酒競賽集團將以消費者為中心，組織一次名為“什么食物配什么酒”（WhatFood What Wine?）的葡萄酒與食物搭配競賽。

　　比賽中，評委們將為10道經典的英國菜式選擇最與之相配的葡萄酒。

　　比賽的評委組由英國最受尊敬的食品及葡萄酒專家組成，包括：葡萄酒大師兼頂級侍酒師，Terravina酒店的所有者Gerard Basset；衛報的葡萄酒專欄作家Fiona Beckett；Hotel du Vin集團葡萄酒及烈酒部門經理，葡萄酒大師Ronan Sayburn；英國廣播公司（BBC）美食雜志（Good Food magazine）葡萄酒編輯，葡萄酒大師Jane Evans；Hakkasan以及Xanthe Clay的葡萄酒買家兼每日電訊報（Daily Telegraph）的美食專欄作家Christine Parkinson。

　　將在本次大賽與葡萄進行搭配的10道菜品為：煙熏鮭魚、熟切達奶酪（nature Cheddar），炸魚薯條，咖喱雞飯，雙菇白汁焗飯，肉泥湯（bangers and mash with gravy），鹵汁面條，烤羊肉，蘋果派以及巧克力木司。

　　大賽評委將以盲品的方式對參賽葡萄酒進行品鑒，他們能掌握的情報只有某瓶葡萄酒的零售價是否低于10英鎊。因為10英鎊可以說是一個區分“日常葡萄酒”與“節慶葡萄酒”的價格點。

　　國際葡萄酒及烈酒競賽曾將食物與葡萄酒搭配獎項引入香港，且獲得了巨大成功，對此，競賽負責人Horder解釋說：“我們也想在英國進行相似的嘗試，但食物與葡萄酒搭配獎與國際葡萄酒及烈酒競賽的品牌形象不符，因此我們決定另外組織一場專門性的比賽。”

　　Horder表示，什么食物配什么酒比賽與國際葡萄酒及烈酒競賽是兩種不同性質的比賽，他強調：“葡萄酒搭配比賽的著眼點在顧客，該比賽的目的是幫助顧客選擇與日常食物相配的葡萄酒。”

　　比賽結果將于7月底公布。