位于波爾多右岸的白馬莊，是法國最著名的葡萄酒酒莊之一。經過很長一段時間的改造升級之后，白馬莊終于以嶄新的面貌重新開始營業。
這座由混凝土材料打造的白色建筑，就是新白馬莊。它的占地面積為5千平方米，內部結構被劃分為釀造間、裝瓶間、貯藏間以及品嘗間四大區域，總耗資高達1300萬歐元。在此次全面改造中，釀造間和貯藏間是白馬莊重點革新的兩個區域。眼前這52個巨大的葡萄酒水泥發酵罐，就是釀造間的新成員。它們全部在意大利威尼斯制造而成，體現了目前最先進的葡萄酒釀造工藝。值得一提的是，由于體積較大，這些發酵罐能夠對酒莊外44塊葡萄地所產的葡萄進行分塊釀造，從而保證了品質和口味上的統一性。而貯藏間的改造則主要體現在墻壁上。像蜂窩一樣密密麻麻的小通風口，能夠很好地保證葡萄酒在貯藏期間對于自然通風條件的最高要求。白馬莊是法國波爾多著名的八大葡萄酒酒莊之一。得益于葡萄園的優質土壤和特別的葡萄品種調合技術，這里所產的葡萄酒果香味強勁、色澤鮮艷、口感圓潤，并且果味持久悠長。
編輯：盧靜
