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　　或者您并不是非常熟悉美國長島這個地方，甚至會這個名字感到十分陌生，但是如果您真的是一位葡萄酒愛好者的話，那么就一定不要對它掉以輕心，因為就下面說到的那樣，這里的葡萄酒潛力無限。

美國長島：潛力無限的葡萄酒產地

　　美國長島葡萄酒的“潛力”

　　當形容一個人或者一個地方時，沒有什么比“潛力”這個詞更加帶有侮辱性了。畢竟，那意味著現狀并不樂觀。這使我想起最近被大衛頁所提及的，在紐約長島北叉的葡萄酒商人，自從亞歷克斯和路易莎在在這里種植下了第一株葡萄，長島就被昭示了這樣的“潛力”。

　　不可否認的是，四年前在我最后一次進行南北福克斯品嘗之旅時，曾經提起過這個關于潛力的問題。在我之前的旅行，我已經發現很多好酒，雖然并不是所有的都會令世界為之興奮，但足以打動美國的釀酒師了。

　　其實釀酒師們對于長島葡萄酒的興趣是最近才開始的。大概在四年前，長島的釀酒師們還在抱怨，為什么紐約政府都不支持我們？而如今曼哈頓有50間餐廳都在供應長島的葡萄酒，其中包括最頂級的Prune and GramercyTavern。它的葡萄酒總監將11款長島葡萄酒列入了她的酒單。

美國長島

　　是什么發生了改變？葡萄酒的質量還是美國人的品味？

　　親王釀酒師安東尼四年前曾來到了北叉，契機就由此開始了。四年前這里的人們都賣著有缺陷的酒，這里的酒被隨意的粗制濫造，甚至散發惡臭。除此之外，你看不到一點令你舒服的東西。所以這里沒有什么是可以打動我的。曾經安東尼這么說過。

　　羅斯曾在南叉漢普頓從事釀酒師的工作長達20年，而在這些年中他親歷了長島的蛻變過程，他說：“最初的我們都像是局外人一般，而現在我們引領潮流。”

　　或者羅斯先生所創造的在今天大受歡迎的玫瑰葡萄酒在1992年它初次登臺時并不受到好評。羅斯說：“人們或者認為我們瘋了。”那是沒有人會喝那些干涸的玫瑰的。雖然羅斯先生還研制了墨爾樂和卓越的香檳酒，但如今W?lffer所出產的紅色玫瑰葡萄酒比其他的任意一款都要多。

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編輯：盧靜