最新行業(yè)報(bào)告顯示,未來(lái)20年,美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將經(jīng)歷口味和風(fēng)格的大變革。
報(bào)告稱,目前美國(guó)的主要葡萄酒消費(fèi)群體為45—64歲年齡段的消費(fèi)者,而年輕一代消費(fèi)者進(jìn)入這一年齡段后,其對(duì)葡萄品種、生產(chǎn)國(guó)以及葡萄酒風(fēng)格等方面的要求均將較目前處于這一年齡段的消費(fèi)者更加多樣化。
該報(bào)告認(rèn)為,目前在美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)適合主流消費(fèi)者的葡萄酒并不符合未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。而美國(guó)葡萄酒商在保證葡萄酒質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的前提下,要迎合未來(lái)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品多樣化的要求,是他們未來(lái)要面臨的挑戰(zhàn)。
報(bào)告預(yù)測(cè),未來(lái)進(jìn)口葡萄酒在美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中占的份額會(huì)繼續(xù)上升,而國(guó)產(chǎn)葡萄酒的種類和風(fēng)格將更加多樣化。同時(shí),甜型桃紅酒將逐漸失寵,干型桃紅葡萄酒將趨于流行。
Wine Intelligence首席運(yùn)營(yíng)官、報(bào)告作者Richard Halstead說(shuō):“21—45歲的美國(guó)葡萄酒消費(fèi)者與45歲以上年齡段的消費(fèi)者相比,其對(duì)葡萄酒的態(tài)度和消費(fèi)行為方面均顯著不同。年輕消費(fèi)者對(duì)未來(lái)美國(guó)葡萄酒行業(yè)的影響仍有待研究,但我們相信到2030年,那些順文章來(lái)源華夏酒報(bào)應(yīng)潮流適時(shí)調(diào)整的葡萄酒生產(chǎn)商、分銷商和零售商將會(huì)立于不敗之地。”
倫敦國(guó)際葡萄酒展會(huì)負(fù)責(zé)人James Murray說(shuō):“在未來(lái)20年中,無(wú)論對(duì)于葡萄酒生產(chǎn)商、分銷商還是零售商來(lái)說(shuō),美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將是全球葡萄酒行業(yè)最大的發(fā)展機(jī)會(huì)所在。”