11月1日—2日，2011年國際起泡酒研討會將在英國Surrey郡的丹比斯酒莊（Denbies）舉行。
本次會議為期兩天，主要發言人包括美譽葡萄酒集團（Accolade Wines）起泡酒釀酒師 Ed Carr，法國香檳研究所（Institut Oenolo
gie de Champagne）的 Bertrand Robillard 以及瑪姆、巴黎之花
文章來源華夏酒報香檳的 Pierre-Aymeric du Cray。
會議主要議題包括對起泡酒酵母菌株的繁殖與管理、巴西和南非等新興起泡酒產區的案例研究以及香檳氣泡的升騰技術等。
會議第二天，將探討英國葡萄酒的未來發展，由《品醇客》編輯Guy Woodward 主持。
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編輯：周莉
