今年，法國香檳區采收情況良好，香檳區所有的種植者都達到了每公頃至少10,500公斤的產量，可以滿足未來幾年香檳酒銷量的增長。
香檳區剛剛結束的采收成為史上非常奇特的一次。經過了一個刺骨的冬季、春天般的夏季和夏天般的秋季，葡萄本來比往年的生長進度提前三周，結果卻在7月初時又恢復成往年的水平。
而采摘時間卻比較早，平均從8月24日開始，部分村莊甚至從8月19日開始，這是1822年以來在香檳地區歷史上第二早的采摘時間。
采摘人員必須冒著35攝氏度左右的高溫，而且還要忍受冰涼的清晨、炎炎的烈日及雷暴天氣，有時還有冰雹。這種變化無常的天氣放慢了葡萄成熟的腳步，特別是霞多麗葡萄，一些香檳生產商不得不暫時中止采收。
總體看來，葡萄的衛生狀況良好，尤其是霞多麗更為突出，糖度和酸度有出色的平衡，很有潛力釀造出上好的特釀香檳。但如果以2011年采收狀況來預測今年香檳酒的質量還為時尚早，只有在明年春天品嘗首次發酵的葡萄酒后，才會有更為準確的評價。&
文章來源華夏酒報nbsp;
盡管全球經濟目前還處于混亂，但香檳酒銷量從2010年就重新恢復增長，2011年上半年，香檳酒出貨量增長了5.23%，預計年底可以達到3.30億瓶—3.35億瓶的水平。
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編輯：周莉
