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　　近日，南方Stellenbosch的一位葡萄酒生產商稱，如果南非要釀出高品質的黑品諾葡萄酒的話，就必須停止模仿勃艮第葡萄酒的風格。

      上周Vriesenhof的銷售兼營銷經理Eddie Smit在開普葡萄酒歐洲展商告訴記者說：“我們必須明白南非并不是勃艮第。我們一直嘗試著模仿勃艮第，但南非葡萄酒還是需要有自己的特點。”

　　Smit承認Hemel-en-Arde河谷的成功，使諸如Hamilton Russell以及Bouchard Finlayson這樣的葡萄酒生產商這樣的葡萄酒生產商成功釀出高品質的黑品諾葡萄酒，并以此而揚名國際市場。

　　然而，他堅持認為該河谷的氣溫比內陸地區要低得多，所以只要選擇合適的種植地區，在Stellenbosch也能釀出高品質的黑品諾葡萄酒，只不過風格會有一些不同而已。

　　他也承認，該地區“更適合種植赤霞珠以及品樂葡萄，但只要選對了種植地區，那么這里種黑品諾也一定沒問題。”

　　對此Smit解釋說：“我們這里靠近山地，而我們的釀酒葡萄又是種植在低山的背陰坡上，這些地區也是農場上最陰涼的地方。”

　　Smit還提到，南非葡萄酒生產商應對該地區的黑品諾葡萄克隆選擇進行重新評價，并提出許多生產商仍在使用香檳葡萄變種，但這種葡萄根本無法適應開普溫暖的氣候。

　　要在南非栽培出高品質的黑品諾葡萄有一定的挑戰性，因為博蘭從1978年就開始嘗試著種植這種釀酒葡萄了，但到2000年才釀成第一款黑品諾葡萄酒。

　　Vriesenhof釀酒葡萄的總產量中，黑品諾葡萄所占比例為10%-12%，但盡管黑品諾葡萄種植面積很大，但由于生長年齡太短，四分之三的葡萄還不能用于釀酒。

　　另外，Smit還指出，在南非其他釀酒廠中，黑品諾葡萄酒的品質及產量都有所提升。“五年之前，還只有三、四個人在當地的貿易展上展出自己的黑品諾葡萄酒，”他回憶說，“但現在展出黑品諾葡萄酒的生產商人數已經將近30個了，而且其中有一些人的產品品質還相當不錯。”