中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
馬爾堡黑比諾開始展露嶄露頭角，有望成為下一個新西蘭長相思。Craggy Range酒莊創建人Steve Smith MW認為，國際市場對馬爾堡長相思的熱情已經延伸至新興的黑比諾。“我們面臨的挑戰是，確保黑比諾葡萄酒不會因高產出而貶值。
馬爾堡產區表示，當地黑比諾種植面積占全國的42％，遠遠多于中奧塔哥的黑比諾種植面積（占28％），馬爾堡正迅速成為新西蘭真正的黑比諾產區。
最近幾年，在“馬爾堡品牌”力量的推動下，馬爾堡黑比諾的品質有了大幅提升，散發出明快的、紅色水果香氣，
葡萄酒作家、“新西蘭黑比諾分級組織”創建人Matthew Jukes說：“馬爾堡黑比諾有著巨大的發展潛力，尤其位于山坡區域的產區。”
與此同時，馬爾堡Yealands酒莊總釀酒師Tamra Washington 認為，馬爾堡有能力釀出優質的黑比諾，適應各種價位，“馬爾堡產區遼闊，能生產出很多不同風味的黑比諾，從強勁有力、充滿深色水果香味的比諾，到口感辛辣，帶有女性柔媚特征、散發出紅色水果香氣的比諾。”
新西蘭葡萄種植商協會歐洲負責人戴維·考克斯相信，馬爾堡酒商在對待黑比諾的問題上，不會重蹈08、09年長相思泛濫的覆轍。“種植與生產將與全球市場需求緊密結合，達到一個平衡點，價格也會保持在合理的水平。”
雖然當前黑比諾種植面積只占全國葡萄總種植面積的10％，長相思占69％，但黑比諾在能夠充分表現出新西蘭的多樣化風土特色，其市場地位僅次于長相思。去年，新西蘭黑比諾對英國出口上升24％。
目前新西蘭黑比諾葡萄樹的樹齡均低于10年，但隨著植株步入成熟期，釀出的酒也將更具陳年潛力。
Smith說：“我相信最好的新西蘭黑比諾樹齡至少要達到10－15年，未來二十年，中奧塔哥、馬丁堡和 懷拉帕產區都將釀出除勃艮地以外，全球最好的黑比諾。”
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
