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倫敦酒商Corney & Barrow目前將推出首款英國葡萄酒單列表。南唐斯Wiston酒莊起泡葡萄酒結(jié)構(gòu)優(yōu)雅、酒體強(qiáng)勁，從6月初開始，公司將出售限量的Wiston Estate Cuvée Brut 2008 Traditional Method葡萄酒，由起泡酒生產(chǎn)商N(yùn)yetimber前釀酒師Dermot Sugrue釀造，每瓶定價(jià)32.95英鎊。
Corney & Barrow商務(wù)采購人Rebecca Palmer表示，“我們不能再忽略英國葡萄酒。很明顯，英國擁有很多優(yōu)秀的葡萄酒，但我們被Wiston酒莊葡萄酒完全吸引，而且我們意識(shí)到酒莊未來前景良好。”
Wiston酒莊成立于2008年，但酒莊自1743年以來一直歸Goring家族所有，目前仍由家族成員Harry Goring和其南非妻子Pip經(jīng)營。
酒莊葡萄園占地16英畝，位于朝南的白堊陡崖，與香檳白丘產(chǎn)區(qū)(Côte des Blancs)相似，種植了黑皮諾、霞多麗和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)等三大傳統(tǒng)香檳葡萄品種。
Palmer表示，“我不指望酒莊能夠釀造出與香檳同樣或香檳克隆葡萄酒，我們只希望釀造的每款葡萄酒可以體現(xiàn)英國的風(fēng)土特征。”
“當(dāng)然，由于土壤、氣候和葡萄品種等因素，葡萄酒仍然與香檳產(chǎn)區(qū)有些類似，如葡萄酒結(jié)構(gòu)，但盡管如此，葡萄酒仍屬不同風(fēng)格。”
Palmer稱釀酒師Sugrue“擁有敏銳的洞察力，釀酒技術(shù)熟練。我們需要這樣長期合作的工作伙伴，與我們擁有類似的葡萄酒釀造理念。”
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