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來自澳大利亞維多利亞州的科學家研究發現：給奶牛飼喂葡萄酒渣（釀制葡萄酒后剩下的葡萄莖、種子和皮渣），可以使奶牛的甲烷排放量降低20%，產奶量增加5%，同時牛奶內的健康脂肪酸含量比普通奶牛高出6倍，這種健康脂肪酸可幫助人們保護心臟，對抗癌癥、糖尿病和關節炎等疾病。
此項研究逾1個月，實驗組：每天給荷斯坦奶牛飼喂5公斤的葡萄酒渣；對照組：飼喂常規日糧。研究者對奶牛的甲烷排放量、牛奶產量和乳成分進行測定。
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