據悉,古典奇楊蒂葡萄酒聯合會(Consorzio del Vino Chianti Classico)和一個生產商聯合會達成一致,同意推出高端葡萄酒系列。該系列的酒還沒有正式命名,但是它將會高于珍藏級水平,將是純正的單一葡萄園酒。
聯合會的市場部領導人Silvia Fiorentini說:“雖然這是嘗試性的一步,但它將更清晰地表現我們葡萄酒的品質和獨特性。”她將現在的分級系統描述為“沒有頂的金字塔”。
據了解,奇楊蒂葡萄酒的出口量占總產量的78%。過去的15年間,生產商們重新栽植了60%的古典奇楊蒂葡萄園,極大得提高了葡萄酒的質量,使得奇楊蒂葡萄酒的分級檔次更加清晰。Fiorentini產區表示:“如何將這些進步傳達給消費者這個問題,我們已經討論了很長時間。”
Fondoti的所有者Giovanni Manetti表示:“我們非常認可他們在葡萄園中所做的工作,這些工作是非常重要的。我們的觀點是好酒來自頂級的葡萄園。”但并不是所有人都對新級別有信心,Isola e Olena 酒莊的Paolo De Marchi認為:“人們都被奇楊蒂和古典奇楊蒂給搞糊涂了,我認為沒有必要再出新的級別,除非它能直接標明葡萄酒的來源。”
新級別的葡萄酒在收獲之后要經過30個月的釀造才能上市,且必須在瓶內存儲3個月。同時,聯合會還會為新級別葡萄酒重新設計酒標標志。