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　　 隨著葡萄酒價格升高，維也納舉行專業(yè)課程，旨在幫助侍酒師品鑒他們無法承擔的葡萄酒。

　　名為“精品稀世葡萄酒專業(yè)課程”為期一周，從6月28日到7月3日在Palais Coburg酒店舉行，由酒店老板Peter Pühringer的慷慨贊助。

　　本次課程主要以指導品鑒課程和演講為主，組織者為Palais Coburg酒店葡萄酒總監(jiān)、葡萄酒大師Frank Smulders和奧地利葡萄酒學會(Austrian Wine Academy)常務董事、葡萄酒大師Dr Josef Schuller。他們將與其他備受尊重的葡萄酒行業(yè)人士一同展示精品與稀世的葡萄美酒。

　　本次課程于去年11月份首次舉行，根據課程參與者的反饋，今年課程移至6月底并延長半天。額外時間用于品鑒意大利精品葡萄酒，美食與佳釀搭配大師班，及對波爾多、勃艮第、香檳、納帕谷和傳統(tǒng)加強型葡萄酒產區(qū)的細節(jié)分析。

　　由于課程舉辦地在維也納，因此課程主要以奧地利葡萄酒為主，并利用一天時間參觀坎普山谷和瓦豪河谷，品鑒陳釀的雷司令和格聯納威特林那(Gruner Veltliners)，如1961年份的Mantlerhof Gruner Veltliner。

　　談及去年底資助這樣一次課程的原因時，Palais Coburg酒店葡萄酒總監(jiān)Frank表示，“酒店老板Pühringer非?？犊J為‘我們目前窖藏了很多好酒，但由于價格高昂，很多年輕侍酒師未能有機會品鑒，所以為何不舉行這樣一次課程，讓他們有機會了解我們窖藏的葡萄酒，我們來資助這樣一次課程?！?/P>

　　Frank補充道，盡管課程的制定適用于侍酒師，但同時也適用于收藏家、愛好者、葡萄酒教育家、零售商和酒評家。

　　課程結束后，學院通過盲品筆試考試和精品葡萄酒產區(qū)口頭考試后將有機會獲得證書。

　　課程折后費用5900歐元，而通過參加一系列品鑒會和品鑒課程后，侍酒師可書寫一篇500字的書面文章，獲得Frank和Joseph批準后可獲得4000歐元的獎學金。

　　為期七天的課程中侍酒師有機會品鑒1907年份d’Oliveiras Madeira、1974年份Punotto Barolo、幾個年份的Gaja Barbaresco 和 Tignanello、 1969 Domäne Wachau Riesling Spatlese、1990 Nikolaihof Gruner Veltliner、1990拉菲莊、1962年份奧比良、1981年份白馬莊和1961年份伊甘莊。

　　此外，還包括2002 Bollinger Vieilles Vignes Françaises, 1998 Domaine de la Romanée-Conti La Tâche, 1962 Vega Sicilia Unico, 1983 Chave Hermitage, 1919 Huet Vouvray Haut Lieu 和1973 Dom Pérignon等其它精品稀世葡萄酒。

　　參加課程的多為侍酒師、葡萄酒作家、各國行業(yè)成員，如中國、俄羅斯、意大利、英國和荷蘭。

　　課程毫無疑問可在短時間內展示一系列的稀世葡萄酒，同時品鑒會也會在世界最佳酒窖內舉行，酒窖含有6萬多瓶葡萄酒。

　　明年的精品稀世葡萄酒專業(yè)課程將采取類似形式于6月底/7月初舉行。