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　　該酒廠擁有杰出的歷史背景. Michael Edwards曾在其著作中有所記載。 1876年Giuseppe Contratto在皮埃蒙特(Piedmont)的卡內(nèi)利(Canelli)發(fā)現(xiàn)了大批酒窖,現(xiàn)已被聯(lián)合國科教文衛(wèi)組織(UNESCO)評(píng)為世界非文化遺產(chǎn) .19世紀(jì)和20世紀(jì)之交,該酒廠主要給皇室和羅馬教廷供酒.

　　90年代初,酒廠因經(jīng)營不善,賣給了卡內(nèi)利(Canell)的知名蒸餾酒酒商Carlo Bocchino. Carlo接手后著手翻修這座宏偉的建筑。但最終，不堪經(jīng)濟(jì)重負(fù)的Carlo將酒廠轉(zhuǎn)手給了在皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴萊斯科(Barbaresco)擁有一級(jí)葡萄園La Spinetta的Giorgio Rivetti。

　　愛好廣泛的Rivetti對(duì)泡泡情有獨(dú)鐘。Rivetties在過去的五年中與位于Oltrepò Paveso種植黑皮諾的葡萄園合作釀造Contratto。

　　“意大利起泡酒在國際上遠(yuǎn)未取得它應(yīng)有的聲譽(yù)。”Rivetti這樣認(rèn)為。“我覺得市場(chǎng)上對(duì)Prosecco(一種原產(chǎn)于意大利北部的白葡萄品種)的認(rèn)知和香檳還有很大的差距。

　　Millesimata可以作為了解Contratto經(jīng)典起泡酒風(fēng)格的的入門酒款。(建議零售價(jià)，28.65英鎊/瓶)。這是一款由80%黑皮諾和20%霞多麗的混釀起泡酒(二次發(fā)酵中加入了約5g/l 的葡萄酒糖汁混合液)。柔和，豐厚，滑潤是它的特點(diǎn)。For England 2007年份酒(未添加葡萄酒糖汁)品質(zhì)卓越。(建議零售價(jià)32.2英鎊/瓶)。這款酒富有烤蘋果和生姜的氣息，率真而充滿活力，極其干爽和細(xì)致。