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　　盡管我們提起葡萄酒，便會想到那優雅而又浪漫的法國，但這并不能淹沒在另外一個性感而奔放的國度——西班牙在出產葡萄酒世界中的重要地位。西班牙葡萄酒是被世界忽略的“舊世界”，更被很多中國人忽略。

　　有一句西班牙的諺語叫：“有了葡萄酒與希望，一切皆有可能”。

有一個關于葡萄酒的傳說是這樣的：相傳在波斯古國有個愛吃葡萄的國王，總喜歡把吃不完的葡萄偷偷地藏在一個瓶里，并寫上“毒藥”字樣。日子久了，葡萄們便發酵成了滴滴酒液。

不料卻被他的一個一心尋死的妃子發現一口喝下，不但沒死掉，還感覺到心神蕩漾的喜悅。妃子將其獻給國王，并因此重集萬千寵愛于一身，這瓶“毒藥”便是葡萄酒的緣起。

葡萄酒業界人士根據葡萄酒釀造的歷史和出產的酒風個性把全球的葡萄酒出產國劃分為兩大世界。

“舊世界”：尊崇看天吃飯。采用傳統的釀造工藝，生產規模小，注重葡萄酒的個性本味，致力于反映當地風土條件。包括法國、意大利、西班牙、葡萄牙等有著上千年葡萄酒釀造歷史的國家。

“新世界”：尊崇人定勝天。大膽對釀造工藝進行創新，運用現代科技，生產規模較大，注重保持葡萄酒的平均品質，包括澳大利亞、美國、新西蘭、南非等葡萄酒釀造歷史約幾百年的國家。

盡管我們提起葡萄酒，便會想到那優雅而又浪漫的法國，但這并不能淹沒在另外一個性感而奔放的國度——西班牙在出產葡萄酒世界中的重要地位。

西班牙的紅酒屬于傳統的葡萄酒，口味悠長，品質很好，不比法國酒差，價格相對法國的要便宜許多。

西班牙葡萄酒是被世界忽略的“舊世界”，更被很多中國人忽略。

要知道，西班牙的葡萄酒產量居世界第三位，而且有很多質量非常優秀的葡萄酒，更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有專業媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實惠的價格。

釀酒師往往通過不同釀造工藝，貯藏方式、器皿選擇等等打造上乘佳作，你可以在世界各個角落搜索到奇珍異寶或者是自己鐘情的陳年佳釀。

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編輯：盧靜