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　　葡萄酒因為意大利而有了強大的生命力，也是意大利把葡萄酒最初散布到各地。意大利擁有 4000 年璀璨的葡萄酒歷史，尤其是在全盛的古羅馬帝國時期，葡萄枝隨著古羅馬軍隊到了歐洲眾多國家。在那個古老的時期，意大利整片土地上就已經有了大片的葡萄園，繁多的葡萄品種，也是在那個時候皮埃蒙特地區就開始種植葡萄，釀制葡萄酒。在皮埃蒙特大區出產著意大利最優秀，最具代表性的葡萄酒――巴羅洛，意大利的酒中之王，所以皮埃蒙特就成了意大利人心中的葡萄酒圣地。

　　皮埃蒙特位于意大利西北部，在意大利文中是“山腳”的意思。的確，這個區域就位于阿爾卑斯山腳下。這里氣候和地理位置都適合種植葡萄，所以擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，釀造的技術也日趨精湛。在意大利制定葡萄酒管制法時，這里當之無愧成為意大利高級葡萄酒產地，不僅釀造了大量的 DOCG 級葡萄酒，也生產 DOC 級葡萄酒。

　　9 月，在葡萄即將成熟的時候，到皮埃蒙特去，可以讓心靈感受一場葡萄酒盛宴。

　　都靈（Turin）――散發歷史和現代的雙重魅力

　　皮埃蒙特的首府是都靈，在 2006年這里曾經舉辦了舉世矚目的冬季奧林匹克運動會。漫步在都靈的大街上，你就能感受到這里與眾不同的特點。歷史和現代的各種元素，在北面阿爾卑斯山的映襯下都顯得更有韻味，靜靜的波河也伴隨著城市緩緩流淌，為它日夜歌唱。

　　城市中高大的城門和塔樓，訴說著古羅馬的故事，曾經戰爭入侵的硝煙已不在，在靜謐的空氣中依然能感受這座城市過往的輝煌。美麗的巴洛克式的街區，依然保持完好，意大利人天生就是建筑師，這里古老的宮殿也向人們展示著它們獨特的建筑風格。綠樹在這些宮殿、街區中穿梭，呼應，讓人又像置身于童話的國度。

　　魅力的都靈又是意大利最早的工業中心，我們熟知的菲亞特汽車公司就設在這里，是世界上最大的汽車集團之一。到都靈游玩的男士，可以去那里看看，世界著名的跑車品牌法拉利也是屬于菲亞特旗下，在這里就能看到它們是怎么誕生的。意大利全國有 500 萬人從事的行業都跟菲亞特公司有關，占總人口的 1/10，感受一下意大利最牛的企業，一定會讓你大開眼界。

　　除了菲亞特公司，世界著名的巧克力生產廠商費列羅公司也坐落在都靈。它們的很多上等巧克力依然保持手工加工。歐洲最貴的就是人工費用，一個機械制造的東西在他們看來就是一件商品，但是如果是手工制作的，那其中不僅蘊含了工人高超的技藝，還蘊含了制作人的情感，就已不僅是商品，而是藝術品。到了都靈的巧克力小店里，買一些手工巧克力，或者自己親自 DIY，這樣一份禮物送給任何人都會讓對方感受你的用心。

　　當然，還可以在都靈特別的小酒館，要一些餐點，來杯芭芭羅斯，慢慢享用，你就跟真正的意大利人一樣，融入到這里的城堡街巷了！

　　阿斯蒂（Asti）――迸發出意大利幸福的小氣泡

　　從葡萄酒的品嘗順序上講，最先要喝香檳或者起泡酒，那么我們就最先去意大利起泡酒之鄉――阿斯蒂，去體驗那里快樂起泡的味道。有些美酒會使產地聞名，阿斯蒂就是如此。阿斯蒂是意大利西北部靠近阿爾卑斯山的一個小城，只有 6 萬人口，屬皮埃蒙特“山腳下的土地”，這里的起泡酒讓這個小城聞名世界，也讓全世界的人都羨慕起這 6 萬人的幸福生活。

　　阿斯蒂的起泡酒，意大利人都驕傲地稱它為香檳阿斯蒂，因為在開瓶時，和香檳一樣也能聽到“砰”的一聲巨響，飲酒的歡樂氣氛像快要涌出的氣泡一樣準備跳躍出來，倒入細高的杯中，珍珠般的氣泡細致綿長，在酒杯中竊竊地“嘶”語，又飄逸地舞蹈。喝一口，慢慢品味，會享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口，這樣的幸福誰又不想享受呢？！

　　在滿山遍野的葡萄園中，不乏大家，意大利最大的葡萄酒公司 Zonni在意大利共有 11 塊葡萄園，其中一個就位于阿斯蒂，專門出產起泡酒。除了這樣大的葡萄酒園，這里還有 7000 多個種植經營戶，他們用傳統的方法釀制屬于自己的快樂起泡，馬克蘭家族就是其中之一。他們在阿斯蒂一直從事農業和葡萄酒領域的工作，擁有一塊土地很好的酒園。Giuseppe Marenco 是酒園的現任所有人，為了能釀造出最出色的葡萄酒 ，他選擇使用人工進行采摘，并且挑選出品質最好的葡萄，在釀造的時候能夠保留葡萄原有的優質品質。現在馬克蘭家族的酒在世界很多國家都能購買到。在阿斯蒂，像馬克蘭酒園這樣的酒莊有很多，你可以隨意走進一個，都能喝到很棒的酒。喝完了一定別忘記，稱贊一番，說不定主人會高興得拿出鎮園之酒！

　　來到阿斯蒂，還有一個不能錯過的就是當地的葡萄酒節，這是阿斯蒂傳統的盛大節日之一。節日當天會有來自阿斯蒂及鄰近的亞歷山大、庫奈奧省的幾百家酒廠來參加，會展中心布置得琳朗滿目，其中阿斯蒂的起泡酒最為耀眼，當地的 84 家起泡酒廠都會來參展。這時不僅能喝到足夠多的美酒，同時還可以品嘗到地道的意大利美食，讓你盡情領略意大利人生活的真諦。

　　除了拜訪酒園，喝酒外，離阿斯蒂不遠的地方還有一所馬提尼（Martini）葡萄酒博物館。1961 年就正式開放了，這可是歐洲最著名的葡萄酒博物館，展品展示了幾千年的葡萄酒文化史，使參觀者在了解葡萄生長、葡萄酒生產技藝的同時，還會被眾多珍藏的文物所震驚：希臘的雙耳細頸酒罐、埃特普斯人的酒具、羅馬的玻璃酒杯，以及眾多的顯示酒神巴克斯的手工藝品。這一切都炫耀著阿斯蒂這一意大利葡萄酒文化古城的驕傲。

　　阿爾巴（Alba）――把意大利葡萄酒的精華濃縮于此

　　在皮埃蒙特的中南部阿爾巴附近有兩個葡萄酒生產帶――朗格和羅艾洛丘陵，這就是出產意大利著名佳釀的地方，這里擁有 11 個 DOC/G 級別的生產地。其中包括巴羅洛和芭芭羅斯，皮埃蒙特兩大紅葡萄酒生產基地。

　　初到阿爾巴，你一定更加驚訝，因為這個小鎮僅有 3.5 萬人，比阿斯蒂還要小，周圍被丘陵圍繞，風光宜人。塔納羅河從這個城鎮中經過，讓這個恬靜的小城更加舒緩和嫵媚。

　　除了迤邐的風景，出產著名的葡萄酒之外，美食是到意大利永遠不能空缺的一項。拉帕爾格奧拉是位于阿爾巴西北的一個餐館，這里具有全世界最大，最完整的皮埃蒙特葡萄酒的目錄，僅巴羅洛就有十幾頁，如果你要想成為巴羅洛的專家，最好的辦法就是做這里的侍酒師。喝酒，當然一定有美食，在每年的 10 月～12 月，如果你在這里用餐，會得到廚師的特別款待，他們會將一些白色的菌薄片添加在你要的面條、肉末、湯等任何你喜歡的食物里，然后這些食物就會像變戲法兒似的變得更加美味。這些白色的菌類就是皮埃蒙特的特產――白松露。白松露的產量很少，生長在地面下，很難找到。意大利朋友告訴我，一般都是用訓練過的狗或者豬才能找到它們。雖然有點兒好笑，但是只要你嘗一下，你就知道物以稀為貴，它的美味確實值得人們去煞費苦心地尋找。

　　除了白松露，這里的紅酒燉牛肉、烤豬肉、烤野兔等等，都要一一品嘗，才叫值得，搭配巴羅洛葡萄酒，純正的皮埃蒙特大餐會讓你感到這里的人有多快樂。

　　一直困惑，為什么在美國意大利酒的銷售總在進口酒中占領第一，現在明白了，是因為美味的意大利餐會在意大利酒的相伴下，表現得更出色。法國葡萄酒是因為那些古老名莊的故事、文化名揚世界，而意大利的葡萄酒永遠是和餐桌分不開的，是最生活化的。

　　巴羅洛距離阿爾巴城鎮只有幾英里遠，位于朗格丘陵地帶，面積不大的葡萄種植區內生長著獨具特色的葡萄品種奈比奧羅，在意大利語里是“霧”的意思。這種葡萄對它的生長環境十分挑剔，一年中大部分時間都可以是暖洋洋、雨量充足的天氣，但是在秋天卻一定要是溫和多霧的，這也印證了“霧”葡萄的名符其實。而且土質也要求是泥灰質土壤，含有足夠的堿性。在 9000～4000 萬年前，阿爾卑斯山造山運動完成，造就了這片丘陵。同時，在造山的同時，大自然還沒有忘記留給這里一條美麗的河，所以在秋天丘陵間總是溫暖又彌漫著霧氣，調節葡萄生長需要的溫度和水分。同時，壓緊的石灰石和沙子的土壤使得生長出的各種葡萄能釀出精致、品質優良、典雅的葡萄酒。也正是因此，這里的人們會更加熱愛大自然，在他們的眼中一切的美酒和美食都是大自然的饋贈。

　　在巴羅洛有三大葡萄酒名村，分別是：巴羅洛村（Barolo）、拉夢羅村（La Morra）和夢馥迪村（Monforte）。這里有個美麗的酒莊叫瑪佳連妮。酒莊和釀酒房是一座17世紀建筑，仿中世紀的古堡大莊園，盡管已經歷經了幾百年的風風雨雨，但是保護得依然很好。喝著它的酒更能感受到其沉淀下來濃濃的歷史蘊味，而且會更覺得優雅與雄偉。

　　從酒莊鳥瞰遠處的山峰，可以看到清晰的雪線。這樣的風景，讓每一個身臨其境的人都有些陶醉，難怪馬佳連妮酒莊整整五代人都世居在這里，不舍離去。莊主自己還興建了一個小別墅酒店，專門用來接待訪客。莊園里有一個大溫泉眼，在葡萄園里玩累了，便可以迎著落日泡泡溫泉，感覺實在是舒服極了。

　　最難得的是在這里可以將生活化為極致的享受，有人常常讓我形容與葡萄酒相伴的生活是怎樣的，用文字表達實在太難，因為詞匯太貧乏，一個最好的建議，去皮埃蒙特吧，你就能體會到！