中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報官方網(wǎng)站
本世紀(jì)初，一些西班牙釀酒文章來源華夏酒報師迫于國際市場的壓力，打破了長期以來采用本土葡萄品種的傳統(tǒng)，開始使用赤霞珠、西拉等法國葡萄品種釀制里奧哈葡萄酒，并稱之為“超級里奧哈”。雖然他們的確釀出了偉大的葡萄酒，但這種做法無疑加劇了葡萄酒世界的“同質(zhì)化”。
現(xiàn)在，新一代西班牙釀酒師正在努力回歸傳統(tǒng)。這些年輕釀酒師們推崇傳統(tǒng)風(fēng)格的里奧哈葡萄酒，它們酒體輕盈、口感細(xì)膩，帶有橡木及櫻桃的香氣，陳釀數(shù)十年后又會呈現(xiàn)玫瑰花、皮革、泥土等復(fù)雜香氣。他們使這個國家具有了新舊兩種風(fēng)格的葡萄酒。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權(quán)所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
