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記者陳福香報道 蘇格蘭威士忌，蕭伯納筆下“液體的陽光”，斯威特口中的“哲學之酒”。它不僅是蘇格蘭當?shù)鼐用竦膿磹郏窃?00年間風靡全球。如今，蘇格蘭威士忌已經(jīng)是全球最暢銷的烈酒品類之一。世界洋酒巨頭帝亞吉歐憑借其豐富的蘇格蘭威士忌品牌組合、旗下眾多秉承歷史傳統(tǒng)及卓越品質(zhì)的酒廠資源及頂尖的市場推廣能力，一直在這一市場占據(jù)領導者的地位。在其歷年財報中，蘇格蘭威士忌一直表現(xiàn)搶眼，2012上半財年全球銷量更是持續(xù)同比增長14%。
據(jù)說，蘇格蘭威士忌是中世紀煉金術士們的偶然發(fā)現(xiàn)，凱爾特先民把這種馥郁甘烈的酒品命名為“生命之水”。19世紀起，蒸餾技術的日趨完善，使蘇格蘭威士忌進入了商業(yè)化生產(chǎn)，并跟隨著移民潮，很快進入了美國、加拿大，以及剛剛開埠通商的中國。上海思南公館“尊邸”至今留存的20世紀初“紅牌沃克”（即尊尼獲加紅牌）的海報，已成為蘇格蘭威士忌與中國結(jié)緣百年的見證。
目前，最常見的蘇格蘭威士忌有單一麥芽蘇格蘭威士忌和調(diào)配型蘇格蘭威士忌兩種。其中單一麥芽蘇格蘭威士忌極致純粹，渾然天成；調(diào)配型蘇格蘭威士忌濃烈香醇，口感復雜。
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