英國《獨立報》
文章來源華夏酒報報道稱,法國朗格多克產區的一些農民用當地產的紅葡萄酒喂牛,用這種方法生產的牛肉被稱作“Vinbovin”。當地農民Chaballier甚至考慮用Lunel-Viel地區的麝香葡萄酒,以增加牛肉的芬香口感。現在已經出現在巴黎最好餐館的菜單上。不過,在飼料中加入葡萄酒使飼養成本高了兩倍,牛肉的價格也相應提高。這種牛肉目前僅在高檔餐館供應,其最好部位每份價格高達100歐元。
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編輯:周夢同