美國俄勒岡州頂級葡萄種植者目前警告稱,黑皮諾葡萄品種在全球范圍內愈受歡迎導致葡萄產量上升,價格下滑,因此俄勒岡必須保護其釀造高品質黑皮諾的聲譽。
Eyrie Vineyards酒莊莊主Jason Lett稱,“我很擔心黑皮諾的未來趨勢。”Lette的父親David Lett于1966年成為首個在威拉麥狄谷(Willamette Valley)種植該品種的種植商。
全球黑皮諾的需求日漸增長,Letter稱,“以這種趨勢來看,黑皮諾葡萄酒會越來越便宜。”如今在俄勒岡,果農開始在威拉麥狄谷谷底貧瘠的土地上種植黑皮諾,不再只限制在坡地。
Chehalem莊主Harry Peterson-Nedry反對這樣的發展趨勢:“黑皮諾不該種在谷底,坡地可以保護葡萄不受霜凍和疾病的影響。”
首個成為Yamhill Carlton AVA法定產區的Elk Cove酒莊對于這樣的種植地勢也表示反對。公司經理Adam Campbell表示,谷底平地非常肥沃,適合種植葡萄之外的其他作物。“威拉麥狄谷南面坡地不僅有利于排水,而且日照更多。”
Lett還擔憂加州大規模種植,會更加影響黑皮諾的形象。“加州將黑皮諾嫁接到美樂和小西拉,但選擇的氣候不合適。加州適合黑皮諾種植的氣候雖多,但這些地區條件非常苛刻。”
相反,Lett認為,“威拉麥狄谷較為樂觀的是氣候總體來說非常適宜種植黑皮諾,所以選擇較多,消費者可以集中關注某些小氣候。”
盡管擔心黑皮諾的未來發展,但Lett強帶威拉麥狄谷新興的年輕釀酒師的樂觀發展趨勢。“新一代的釀酒師正在酒廠采用自然方法和本地特有的酵母進行釀酒,所以葡萄酒極具多樣化。”