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　　巴羅塞谷也許是澳大利亞最著名的葡萄酒產地。許多該國最大的葡萄酒莊——諸如彭福爾德斯酒莊(Penfolds)，亞盧姆巴酒莊(Yalumba)和奧蘭多酒莊(Orlando)----都坐落在巴羅塞谷。不像澳大利亞其它大多數地方的葡萄酒都是由英國人引進的，并按照他們的葡萄酒釀造哲理去生產，巴羅塞谷則大部分是由德國人定居的。該葡萄酒產地經歷了多年的曲折進程——在二十世紀的大多數時間里，由于人們不再喜歡色拉子葡萄，因此，該產地失寵多年。自從二十世紀八十年代開始，色拉子葡萄酒又風回路轉，成為澳大利亞的主要葡萄酒，因此，巴羅塞谷也時來運轉，它的古老葡萄樹所出產的色拉子葡萄往往優于許多其它地方的同類產品。

　　總而言之，巴羅塞谷所釀造的色拉子葡萄酒具有傳統的澳大利亞葡萄酒風格——由于當地溫度特別高，因此，葡萄的糖分含量高，而酸度低，所釀造出的葡萄酒味道醇厚，濃烈，酒精含量高。而在巴羅塞谷的西邊，氣候就更溫和一些，大多數古老葡萄樹色拉子葡萄采用旱地栽培法種植，酒精含量適中，味道具有細微的差別。一些葡萄酒經過更進一步的攙和酸化處理，葡萄汁中加水，采用逆滲透法及很短暫的浸漬時間——所有這一切造成釀造出來的葡萄酒味道更溫和，酒精含量更低。

　　盡管該葡萄酒產地主要以色拉子葡萄酒而著稱，但是，巴羅塞谷的西邊還是許多其它葡萄酒的產地，最著名的主要有雷司令葡萄酒(riesling)，諧同耐葡萄酒(chardonnay)，慕合懷特葡萄酒(mourvedre)和賽米雄葡萄酒(semillon)。由于歷史上德國人繼承的原因，因此，雷司令葡萄品種就是該葡萄酒產地中十分重要的一種，但是，隨著時間的推移，釀造雷司令的葡萄酒產業慢慢地向東轉移到較為涼爽的地方，諸如伊登谷(Eden Valley)和巴羅塞山脈(Barossa Ranges)。最近幾年，賽米雄葡萄酒在某種程度上大大彌補了這一獨特的市場空白。該葡萄酒產地采用桃紅皮的葡萄克隆品種來釀造賽米雄葡萄酒，與法國的該葡萄品種完全不同。

　　在巴羅塞谷，具有150多個葡萄酒莊，其中80多個葡萄酒莊有葡萄酒品鑒室和開放的葡萄酒窖。更多的葡萄酒莊愿意采取預約的方式來款待游客，游客可以輕而易舉地在巴羅塞谷花費幾個星期的時間，在各酒莊之間品鑒葡萄酒。當然這些包括一些澳大利亞最著名的葡萄酒品牌——彭福爾德斯葡萄酒也許是最著名的品牌，但是，在該葡萄酒產地也還可以找到諸如查爾斯.梅爾頓酒莊(Charles Melton)，埃爾德頓酒莊(Elderton)，亨舍克酒莊(Henschke)和一些其它小規模，高品質的葡萄酒莊。

　　像澳大利亞許多受到人們愛戴的葡萄酒產地一樣，巴羅塞谷是遺產保護網絡發展良好的地方。游客可以跟隨公示標牌前行——要么步行，要么駕車——在一路品鑒葡萄酒的同時，還可以去探索該葡萄酒產地更多的歷史淵源和遺產。坦納恩達(Tanunda)和高勒(Gawler)兩地的游客中心每周七天對外開放，并為人們提供地圖和資訊服務。