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法國第一輪葡萄采摘正式開始 首批小粒麝香葡萄
來源:  2015-12-21 12:03 作者:
  2012年法國葡萄采摘在從法國最南面日照最為充足的露喜龍產區(Roussillon)率先開始,預計今年該地區是好年份。

葡萄收獲季節的勃艮第金丘(C?te d’Or)

  法國第一輪葡萄采摘從法國南部的露喜龍(Roussillon)里韋薩特(Riveslates)產區正式開始。事實上露喜龍是法國最南面和日照最充足的產區,而且該地區主要的葡萄品種之一小粒麝香葡萄(muscat petits grains)是法國最早熟的葡萄品種。所以每一年,里韋薩特及周邊地區的酒農們總是第一個開始采摘工作。8月9號露西龍的名莊——卡茲酒莊(Maison Cazes)和宏波酒莊(Domaines de Rombeau)拔得頭籌,成為最早開始采摘的酒莊,首批采摘的就是小粒麝香葡萄。

  首批采摘的葡萄要用來釀造不做陳年的麝香干白(muscat blanc sec primeur),將在10月份的第三個星期四早早上市。宏波酒莊的莊主Pierre-Henri de La Fabregue說:“去年葡萄大豐收,產量很高。今年產量一般,但葡萄的質量非常好。大家都知道,酒的品質80%取決于葡萄的質量 。今年的葡萄沒有遭受任何病蟲害的影響,葡萄是金黃色的,小粒麝香葡萄的成熟度現在已經達到對應13度的酒精度,我想下周開始將會達到14.5度 ”。卡茲酒莊的莊主Emmanuel Cazes補充說:“前幾周的天氣真是太完美了,今年會是個令人開心的好年份。首輪采摘的葡萄來自于葡萄園的最高地塊,現在采摘是為了釀出帶有活潑西柚和花香的麝香干白,如果我們晚兩周再進行采摘,葡萄更加成熟,釀出的將會是風格截然不同的葡萄酒:帶有蜜餞,薄荷和樟腦香氣,口感更辛辣。”

  卡茲酒莊大規模的葡萄采摘季節是8月20號到9月15號。

小粒麝香葡萄 Muscat à Petits Grains

  今年7月份的時候,法國農產品海產品管理局(FranceAgriMer )的曾經預計,法國2012年的葡萄產量普遍降低,大部分葡萄酒產區將于九月中旬開始采摘,遲于以往年份。

編輯:盧靜
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