波吉歐酒莊破例打開主人居所——一座擁有春夏秋冬四季客廳的700年的奢華別墅，邀請中國客人參觀；
豪放的都佛拿來酒莊最好的酒品——頂級的楚維斯歌雷迪徹葡萄酒，在送別晚宴上與中國客人豪飲；
威尼托省旅游與經濟促進部官員專門在議會大樓巴爾比宮會見中國客人一行，介紹意大利威尼托地區葡萄及葡萄酒種植、生產情況，感謝中國客人的到來。
這是9月底，廣州科通特雷維索酒莊聯盟VIP考察團一行在意大利享受的禮遇。
8天時間里，由廣州科通與特雷維索酒莊聯盟中國代表處組織的考察團，先后訪問意大利威尼托地區10余家酒莊。
威尼托從波河一直延伸到奧地利邊界，這里是莎士比亞筆下羅密歐與朱麗葉的故鄉。一如這個美麗的愛情故事，高高低低的山丘，鋪滿山坡的綠的透亮的葡萄樹，碧藍天空上絲褸白色云彩，時時點綴其間的看似雜亂卻錯落有致的紅頂古堡，讓人不禁感嘆造物之美。與朱麗葉與羅密歐的愛情相比，這里少了幽怨多的是蔚藍、透徹和純凈。
意大利最大的DOC葡萄酒產區就是威尼托。威尼托所產的葡萄酒幾乎包含了人們希望通過飲用葡萄酒享受到的所有元素：新鮮、果香和令人鼓舞的酸度。
“學會理解這片土地”
一個手舉酒杯奔跑著的裸體男人，這是都佛酒莊葡萄酒的顯著標識。
都佛酒莊位于Ceglo，意大利和斯洛文尼亞邊境都有他的葡萄園。
這里的土壤稱作Opoka，是由很薄和反復循環的沉積層灰巖、砂巖和泥巖組成。大約50萬~30萬年以前，這里曾是一片海洋。Opoka不含有機物，但富含礦物質，足以刺激葡萄樹的生長，葡萄根深植地底，礦物質被源源不斷地輸送到葡萄中，這也是當地葡萄最大的特色。
酒窖是整個都佛酒莊產業的核心，它位于北緯45°58′35″，在波爾多北一點，勃艮第南一點，在不遠處的尤利安阿爾卑斯山脈和亞得里亞海的共同作用下，葡萄酒在保持香氣的同時達到出奇和諧。
莊主說，都佛的任務就是學習如何配合自然四季變化和優越的地理環境，實現高于平均水平的質量。“學會理解這片土地”，是他們一直在做的。
“如果我犯錯誤要由孩子們來承擔”
圣羅克莊園莊主是一位嚴肅的老人，特別是談到葡萄酒。他的表情是嚴肅的，更或者是神圣的。
圣羅克莊園每年的葡萄產量都不高，一年中它幾乎不澆水，不使用化學肥料，不使用農藥，葡萄樹完全依賴大自然的恩賜生長、生活。老莊主對自己葡萄酒的品質信心十足。
晚餐是在莊主寬大的餐廳享用，烤野鴨、烤牛肉，濃濃肉香伴著酒香，賓主好不融洽。考察團中有人說到了葡萄酒品質。
老莊主放下手中酒杯，將3個孩子擁到懷里，環顧大家。“你們不覺得奇怪嗎？為什么我的孫子們會在這里？”
他接著說，“我們的葡萄從來沒有打過農藥，施過肥，酒里沒有添加過任何東西。”
“我的酒莊是要傳下去的。我從父親和祖父那里繼承這個酒莊，我的父親、祖父沒有犯任何錯誤。我如果往酒里添加了東西，我犯了錯誤就要由我的孩子們來承擔。”
700年的酒莊
這個場景此前在歐洲電影中曾看見過：一棟古老的黃色建筑前，一條長長的路兩旁古樹參天，腳下是大小均勻的鵝卵石，陽光透過樹葉在石頭上鋪滿斑駁，抬頭只有滿眼綠色，遠處盡頭是一抹藍天。
眼前的黃色建筑據說是意大利保存最完好的莊園。始建于公元1400年。這里就是波吉歐莊園了。
波吉歐擁有12個葡萄種植基地，42公頃土地，年產各種葡萄酒35萬瓶。
波吉歐
文章來源華夏酒報人700年前建立起酒莊開始釀酒，他們始終相信，未來是建立在傳統上的。因此，他們的人生哲學很簡單——與土地結下不解之緣。
波吉歐莊園綿延于佛羅倫薩的圣卡西亞諾市的托斯卡納山上。葡萄種植區域的設計獨具匠心，不同的品種根據各自特點被合理安排，從上頂往下看一目了然。
最妙的是，在這里品嘗了被稱為“托斯卡納山丘上的綠色黃金”橄欖樹榨取的橄欖油：油杯置于掌心，另一手捂住輕晃，聞香，輕輕喝一口咽下，頓時香氣四溢。據莊主介紹，這里的橄欖油連續3年榮膺意大利最好的橄欖油。
在意大利的日子里，灑落山野的酒莊，密密麻麻的葡萄樹，無時不在提醒葡萄酒的存在。貝賓德滕、蒙特利納、本奧托、波特林、多格麗娜、得利、門德、龐卡、卡福特等等，無不印象深刻。他們的葡萄酒各具特色，但他們有一個共同的特點，深植在威尼托的土地上——沙、礫石和冰河時期就積累的泥沙沉積共同形成的一個堅韌的混合層，生產出了意大利最國際化的產品。
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編輯：施紅
