在連續(xù)幾年低產(chǎn)之后,加州葡萄種植者歡慶今年增長(zhǎng)的收成和出色的品質(zhì)。
Ravenswood酒莊創(chuàng)辦人Joel Peterson說(shuō):“2012年與1997年相似,雖然葡萄成熟延后,但產(chǎn)量比往年高30%。起初我們還擔(dān)憂(yōu)成熟不足,不過(guò)最終產(chǎn)出的葡萄基本不需要多優(yōu)秀的釀酒師就可以釀造出好酒來(lái)。”
Peterson表示,1997年份產(chǎn)出了很多出色的葡萄酒,改變了美國(guó)國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)識(shí)。“今年也會(huì)有很多好酒,三成能達(dá)到優(yōu)秀品質(zhì),不過(guò)不是一個(gè)復(fù)雜變化的年份。”
不過(guò)在連續(xù)經(jīng)歷了兩年的低產(chǎn)之后,今年的豐收仍然是加州的好消息。“此刻的市場(chǎng)上需求大于供應(yīng),2012年份有望平衡這個(gè)情況。”
過(guò)去低產(chǎn)的幾年里葡萄種植者能拿到好的價(jià)格,而今年必定會(huì)引發(fā)價(jià)格商討之戰(zhàn)。