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納帕谷葡萄品種黑皮諾前景光明
來源:  2015-12-21 12:04 作者:

納帕谷葡萄品種黑皮諾前景光明

  The St Helena Star(圣赫勒拿的的一個周報刊)和納帕谷釀造葡萄酒品酒小組經過品嘗發現,2009年份和2010年份的黑皮諾比以往年份呈現出更多風味的一致性。

  關于黑皮諾,勃艮第的追隨者崇尚三個"E": 輕靈(ethereal),優雅( elegant )和泥土芬芳(earthy)。新西蘭中奧塔哥的追隨者鐘愛顏色深,結構緊實的風格。

  大量的黑皮諾葡萄酒顏色更深,風味集中,充滿濃郁的成熟紅色水果的香氣,中等酸度為佳,中等或偏重的橡木風味。此次品嘗進行了4輪,每輪6款酒。前兩輪是2009年份的,后兩輪來自2010年。

  品嘗小組有成員表示,他們發現了一些他們愿意帶回家跟家人在晚餐中享用的酒款,很多人承認他們鐘愛更優雅的黑皮諾——有著活躍而新鮮的酸度和輕微來自橡木桶的風味。

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  盲品成績排在前四位的中三款酒來自位于San Pablo灣北部的卡內羅斯(CARNEROS),那里的海風和霧起到一定的降溫作用。納帕谷很多最好的黑皮諾和霞多麗葡萄園都位于這里。

編輯:盧靜
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