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【環球網報道 記者 朱盈庫】據法新社12月16日報道，法國索甸（Sauterne）地區的釀酒商伊甘酒莊決定不釀造2012年份的頂級甜白葡萄酒，這會讓喜歡這種甜白葡萄酒的消費者大為遺憾。
索甸地區享譽全球的甜白葡萄酒釀造商伊甘（d'Yquem）酒莊日前透露，他們將不會出產2012年份的甜白葡萄酒，這種狀況還是20年來首次出現。
伊甘酒莊主管皮埃爾•勒頓（Pierre Lurton）解釋說：“我們做了所有應該做的，但是不幸的是，今年的自然條件對我們不利，天氣沒能讓我們釀造這種好酒。”
據悉，今年不是該酒莊歷史上第一次做出不釀造這種高品質美酒的尷尬決定。同樣是因為天氣原因，該酒莊曾在1915年、1920年、1930年、1951年、1952年、1964年、1972年、1974年和1992年9次中斷這種甜白葡萄酒的釀造。
該酒莊目前由奢侈品巨頭LVMH集團擁有，其今年暫停釀造該酒的決定已經過該集團老板伯納德•阿諾特（Bernard Arnault）的同意。
在今年葡萄開始收獲的時候，人們就希望葡萄品質達到釀酒的標準。但是采摘季節潮濕的天氣破壞了貴腐霉菌（Botrytis cinerea）的擴散。據悉，貴腐霉菌生長的最佳條件是清晨的霧氣，以及午后溫暖干燥的天氣。在這種潮濕與溫暖交替的自然環境下，微小的貴腐霉菌會使葡萄失去水分，因而糖份變濃、口感更純，甘油和醋酸也更濃。
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